Akabeko: pengalaman omakase Prancis-Jepang di Paris, dengan segelas Champagne gratis

Perpaduan Prancis dan Jepang

Di 40 rue de l’Université, di jantung arondisemen ke-7 di Paris, Akabeko, restoran pertama Grup Ginko, menghadirkan perspektif unik tentang gastronomi Prancis-Jepang yang digagas oleh Koki Yasuo Nanaumi.

Berbekal pengalaman lebih dari 50 tahun dan perjalanan karier di sejumlah restoran ternama Prancis, termasuk Troisgros, Lucas Carton, dan Le Moulin de Mougins, sang Chef merancang hidangan yang memadukan teknik gastronomi Prancis kelas atas dengan ketelitian dan kepekaan khas Jepang.

Nama Akabeko sendiri menyimpan sebuah kisah: kisah tentang boneka tradisional kecil dari Fukushima, daerah asal sang Chef, yang menjadi simbol perlindungan dan ketekunan. Sebuah penghormatan kecil terhadap akar budaya sang Chef, yang memberi tempat di Paris ini identitas tersendiri.

Omakase, pengalaman yang dinikmati dari satu hidangan ke hidangan berikutnya

Di Akabeko, kenikmatan dimulai dengan membiarkan diri terkejut. Terinspirasi oleh tradisi Jepang Omakase yang berarti « saya serahkan kepada Anda », menu degustasi mengajak Anda menjelajahi kreasi Chef seiring pergantian musim.

Di antara hidangan andalan restoran ini, foie gras Périgord yang dipanggang, disajikan di atas sushimeshi (nasi sushi berbumbu cuka) dan ditemani saus teriyaki buatan sendiri, menggambarkan perpaduan kedua gastronomi tersebut. Bagi pencinta daging istimewa, Wagyu Jepang A5 juga tersedia sebagai pilihan, terkenal akan marbling-nya yang istimewa dan teksturnya yang lembut meleleh.

Untuk melanjutkan eksplorasi, padanan makanan dan minuman dengan wine, nihonshu (sake Jepang), atau racikan tanpa alkohol menawarkan kesempatan untuk menjelajahi harmoni rasa lainnya.

Pesan meja Anda di Akabeko
Jangan lupa segelas Champagne gratis dengan kode AKA2026 (*)

Pengalaman bersantap terasa istimewa dalam suasana intim, antara meja bar yang menghadap ke dapur—ideal untuk menyaksikan Chef dan timnya bekerja—dan ruang makan elegan di lantai atas, yang cocok untuk santap malam lebih privat.

Untuk kunjungan pertama, menu Omakase yang terdiri dari tujuh hidangan menawarkan pengalaman mendalam yang menyenangkan untuk mengenal dunia sang Chef. Siapkan waktu sekitar 2 jam 30 menit untuk menikmati pengalaman bersantap malam ini.

Pengalaman kuliner di jantung kota Paris

Akabeko cocok untuk santap siang istimewa, makan malam berdua, maupun acara khusus.

Lokasinya di arondisemen ke-7 juga memungkinkan pengunjung melanjutkan acara dengan menjelajahi kawasan sekitarnya. Musée d’Orsay, yang menempati bekas stasiun kereta, mengajak pengunjung menelusuri mahakarya abad ke-19, sementara Musée Rodin beserta taman patungnya menawarkan pengalaman budaya yang berbeda.

Cara yang menyenangkan untuk memadukan kenikmatan bersantap dengan jalan-jalan di Paris.

Segelas Champagne gratis pada bulan November

Pada bulan November, Akabeko memberikan perhatian khusus kepada pembaca Sortir à Paris, dengan segelas Champagne gratis* untuk menemani pengalaman bersantap mereka.

Pesan meja Anda di Akabeko

*Penawaran berlaku untuk setiap reservasi yang dilakukan pada 6 hingga 30 November 2026 dengan kode AKA2026, yang harus dicantumkan saat melakukan reservasi. Satu gelas Champagne gratis per orang, dari Selasa hingga Sabtu, kecuali Jumat dan Sabtu malam.

Kesempatan untuk menikmati restoran gastronomi Prancis-Jepang ini, tempat setiap hidangan menceritakan pertemuan dua budaya dengan caranya sendiri.