Le Déjeuner des Canotiers à la Maison Fournaise : kami telah mencoba menu spesial terkait pameran Renoir

Bagaimana jika Anda bisa makan sebuah lukisan? Inilah yang ditawarkan Maison Fournaise, di Chatou (78), sebagai respons terhadap pameran peristiwa "Renoir et l’amour : la modernité heureuse (1865–1885)" di Musée d’Orsay. Di balkon yang sama tempat Renoir menaruh easelnya pada 1880 untuk mengabadikan para tamunya dalam cahaya penuh, restoran ini menampilkan sampai 19 Juli 2026 menu des Canotiers, yang direstorasi ulang oleh Christian Le Squer, koki dengan tiga bintang.

Renoir dan Cinta: Pameran Retrospektif yang Mengguncang di Museum d'Orsay, Paris - Ulasan dan Foto
Ketika cinta menjadi cahaya, Renoir mengubahnya menjadi seni. Dengan pameran besar "Renoir and Love" dari 17 Maret hingga 19 Juli 2026, Musée d'Orsay menyatukan karya-karya besarnya untuk sebuah retrospeksi yang modern dan lembut, berkolaborasi dengan Galeri Nasional di London dan Museum Seni Rupa di Boston. [Baca selengkapnya]

Menu pembuka hadir dalam pilihan gorengan ikan belanak kecil atau palet Canotiers (remoulade seledri, ikan haring asap, bit merah dan radis, iris tipis ham Paris). Hidangan utama menawarkan pilihan quenelles sandre gratin dengan saus ekres sekrangs? Crayfish sauce. Atau poulet betina muda (poularde) dengan sayuran pot-au-feu, sausnya sedikit krimi. Hidangan penutup menutup santap dengan pir yang dimarinasi anggur disajikan bersama es krim vanila, atau faisselle keju putih dengan ceri, amaretto, dan almond panggang. Hitungannya 39 € untuk menu istimewa ini.

La Maison Fournaise, di Île des Impressionnistes, didirikan pada 1857 oleh Alphonse Fournaise. Sejak itu, tempat ini segera menjadi titik temu bagi para seniman, kalangan bourgeois, dan para penggemar kano. Alphonsine Fournaise merawat para pelukis dan tamu dengan perhatian istimewa, sementara Sungai Siene dan kebun-kebun di sekitarnya yang menentukan pilihan menu yang disajikan.

Monet, Degas, Pissarro, Sisley, Berthe Morisot, dan Caillebotte pernah singgah di tempat ini, dan Renoir melukis lebih dari selusin karya di sana, termasuk Déjeuner des Canotiers yang terkenal. Setelah lama tutup pada awal abad ke-20, rumah ini direstorasi dan ditetapkan sebagai Monument Historique, untuk kini menawarkan suasana yang terang dan autentik.

• Baca juga
• Penawaran terbaik pekan 11–17 Mei 2026 di Paris dan Île-de-France

Sebelum atau sesudah kunjungan Anda ke Orsay, naik RER A menuju Chatou-Croissy dan lanjutkan pengalaman Anda ke Musée Fournaise, yang terletak tepat di samping rumah itu. Jelajahi tepi sungai tempat Renoir menangkap kilau keemasan Seine, dan akhiri perjalanan dengan mengunjungi Musée de la Grenouillère di Croissy-sur-Seine.

Bagaimana kalau Anda masuk ke dalam sebuah lukisan impressionniste selama makan?

Pendapat kami :

Di Maison Fournaise, menu "Déjeuner des canotiers" membawa nuansa Renoir dan pameran di Musée d’Orsay ke meja makan dengan janji: makan siang di tepi air tepat di latar yang menginspirasi Le Déjeuner des canotiers. Di sini, pengalaman tidak hanya soal hidangan, tetapi juga suasana tempatnya.

Menu ini menonjolkan masakan Prancis tradisional yang bersifat rumahan, hangat tetapi tidak menonjolkan kejutan baru. Gorengan kecil ikan erpelines hadir dalam porsi melimpah, meskipun saat kunjungan kami pengolahan agak terlalu lama sehingga ikan terasa kering dan sedikit hambar karena kurang garam. Yang lebih menarik adalah variasi Canotiers yang menggabungkan rémoulade seledri, ikan hareng asap, bit, lobak, dan selimut ham dalam komposisi yang bisa dinikmati sesuai selera. Hareng yang gurih dan sangat beraroma bumbu asap memberikan nuansa asin yang cukup kuat—kadang terlalu menonjol bagi beberapa lidah—dan, dipadu dengan ham, menciptakan kombinasi bumi-laut yang orisinal dan sedikit kontras dengan hidangan pembuka yang lebih konvensional.

Quenelles sandre yang dipanggang dengan saus udang lobster menonjolkan pendekatan yang sangat berlimpah, dengan dua quenelle besar dan saus yang wangi ikan sangat kuat. Goldnya ayam poularde dengan sayuran pot-au-feu menawarkan piring yang lebih seimbang, didukung oleh sayuran yang lembut dan sedikit karamelisasi serta kematangan daging yang pas.

Pencuci mulut mengikuti pendekatan serupa yang sederhana namun royal. Pir yang dimasak dengan anggur disajikan bersama es krim vanila memikat karena keseimbangan antara kesegaran, manis, dan tekstur, sementara faisselle dengan ceri, amaretto, dan almond panggang tetap awet sederhana namun mengenyangkan.

Inti jiwa yang sesungguhnya justru berada di luar ruangan. Untuk benar-benar menikmati pengalaman, lebih baik reservasi meja di balkon terbuka, di tepi Sungai Seine, di bawah awan payung merah bertulis garis-garis bersejarah tempat Renoir dulu menaruh easelnya. Di sanalah “Déjeuner des canotiers” benar-benar terasa bermakna, terutama saat cuaca cerah. Dengan harga yang wajar untuk suasana yang ditawarkan, stasiun RER hanya sepuluh menit berjalan kaki, area parkir besar gratis di bawah jembatan Chatou, dan jalan-jalan yang menyenangkan di sepanjang air untuk mengakhiri makan siang, tempat ini sangat cocok untuk santai hari Minggu daripada dijadikan tujuan kuliner utama.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.