Apertura di nuovi ristoranti e guida alle aperture per il 2026

Louis Vuitton sugli Champs-Élysées: 7 suite ultra-VIP, un club… cosa nasconderebbe il baule gigante

Le voci parlavano di un primo hotel Louis Vuitton sugli Champs-Élysées. Al 103-111 di avenue des Champs-Élysées, per il 2027 si profila un altro scenario e cominciano a filtrare nuove indiscrezioni: camere ultra-VIP, ristorante, club… Quello che si mormora.

Massé, un hotel a 4 stelle concepito come un rifugio nel cuore di Pigalle, accompagnato dal ristorante Trente Paris

Nel cuore di Pigalle, l’hotel 4 stelle Massé dispone di 40 camere. Il suo bar-ristorante Trente Paris accoglie anche gli abitanti del quartiere, con piattini da condividere, cocktail e musica su vinile.

Lotta, un locale mediterraneo altrettanto raffinato e di design nel I arrondissement

Situato nel primo arrondissement, Lotta è il primo ristorante di Charlotte Bereaud... e che primo indirizzo! Un locale curato che punta su una cucina ispirata al bacino Mediterraneo, con una formula pranzo accessibile e un magnifico arredamento ispirato al design italiano.

Utopic, il cocktail bar di Anne-Sophie Pic alla Fondation Cartier e il suo ristorante gastronomico

La chef pluristellata Anne-Sophie Pic apre Utopic, il suo bar di cocktail all'interno della Fondation Cartier a Parigi. Una prima apertura seguita da vicino da una seconda: quella del suo ristorante gastronomico, sempre all'interno della fondazione, a due passi dal Louvre.

Eskal, il tavolo gastronomico itinerante di Alexandre Chambat che fa impazzire i buongustai

Non lontano dalla stazione Saint-Lazare, Eskal compie il miracolo di offrire una cucina gastronomica d’autore, allo stesso tempo creativa, leggibile e profondamente sincera. Guidata dallo chef Alexandre Chambat, questa prima tappa si sta già imponendo come una delle inaugurazioni più significative dell’anno a Parigi.

Etanolo, l'indirizzo favoloso di Maxime Bouttier (Geosmine*) tra bar al vino e tavola d'autore

A due passi da Géosmine, il suo ristorante stellato Michelin, Maxime Bouttier firma con Éthanol una tavola più informale, pensata intorno a piatti da condividere e a un'impressionante carta dei vini. Un indirizzo ambizioso che coniuga prodotti d'eccezione, cucina di altissimo livello e un'atmosfera vivace, già tra le nostre migliori scoperte dell'anno.

BẾP, il nuovo ristorante vietnamita alla carta minimalista del team di Sobremesa

Intitolato BẾP, il nuovo ristorante vietnamita di Marie e Antoine Nguyen, affiancati da Émilien Quemener (lo stesso team di Sobremesa), si distingue per una carta minimalista che celebra il tradizionale cơm tấm.

DKR, street food afro, pollo alla griglia e ricette d’ispirazione afrodiscendente a Bastille

BMK inaugura DKR, un ristorante dedicato allo street food afro nell’11º arrondissement di Parigi. Un nuovo locale che rende omaggio alle cucine africane e afrodiscendenti.

Fuga R, il nuovo rooftop con vista panoramica a 360° su Parigi

Il gruppo Fuga (Riviera Fuga) presenta il suo nuovo progetto, Fuga R, un rooftop con vista panoramica su Parigi che potrebbe diventare un punto di riferimento fin dall’apertura, prevista per il 6 maggio.

L'Amic, il bistrot degli amici che fa vibrare il XVIII arrondissement con la sua terrazza al sole

Nuovo indirizzo nel 18º arrondissement, L’Amic si trasferisce in rue Letort con una promessa semplice: riunire attorno a una tavola conviviale una cucina di stagione, vini naturali e una banda di amici dai percorsi complementari. Un bistrot di quartiere pensato come luogo di vita, con una grande terrazza al sole.

Jones, cucina meticcia e hip-hop firmata da Juan Pablo Rojas Pineda e Enzo Viola in via Voltaire

A due passi da Piazza Voltaire, Jones inaugura un nuovo capitolo guidato da un duo appassionato, Juan Pablo Rojas Pineda e Enzo Viola. Alla carta, una cucina meticcia dalle molteplici influenze e un'atmosfera conviviale radicata nella cultura urbana.

Central Chapelle, il nuovo hub di cultura, musica e food apre nel cuore de La Chapelle Arena

Central Chapelle è la nuova destinazione di cultura, musica e food che apre finalmente le porte nel cuore della La Chapelle Arena, il 6 maggio 2026!

Bittikesu, il primo ristorante dello chef canadese Jules St-Cyr a Parigi

Il cuoco canadese Jules St-Cyr inaugura il suo primo ristorante a Parigi, nei pressi del bacino dell’Arsenale, nel quartiere della Bastiglia. Un locale dove cucina di stagione, ispirazioni dal mondo e artigianalità si incontrano in un menù gastronomico unico.

SaltoBar, il primo ristorante del celebre chef Diego Alary a Parigi

Il chef Diego Alary inaugura SaltoBar, il suo primo locale a Parigi, nel 11° arrondissement. Pensato come una tappa tra Spagna e Portogallo, questo ristorante propone una cucina iberica moderna, focalizzata sulla grillata.

Maison Ruggieri al Palais Royal: il nuovo ristorante gastronomico dello chef Martino Ruggieri

Lo chef italiano Martino Ruggieri si stabilisce al Palais-Royal con Maison Ruggieri Palais Royal, a pochi passi dalla Comédie-Française.

Calcifer, il nuovo ristorante tutto fuoco e fiamme nel quartiere République

Calcifer è il nome del nuovo ristorante di Antoine Rollin che aprirà tra poche settimane, nei pressi di République. Un locale tutto fuoco e fiamme, incentrato sulla brace.

La Brasserie Rosie Jolie e Bigoudi, il rooftop (molto) elegante delle tendenze al Trocadéro

Bigoudi sarà il rooftop (molto) panoramico firmato Brasseries à la Mode, inaugurato nella primavera del 2026 vicino al Trocadéro. Al piano terra dello stesso indirizzo, troverà spazio la Brasserie Rosie Jolie.

Occasione, l'intrigante nuovo locale a Goncourt che mette in primo piano il design

Il ristorante Occasion ha aperto a febbraio nel quartiere Goncourt, nel 10° arrondissement di Parigi. Un locale portato avanti da due chef donne che uniscono cucina di stagione e design.

Il Bus Palladium si trasforma: presto un hotel 5 stelle con ristorante di Top Chef, cocktail bar, club e terrazza panoramica

La storica sala concerti Bus Palladium riaprirà a marzo 2026, reinventata come un boutique hotel a 5 stelle, completo di ristorante firmato dal celebre Top Chef Valentin Raffali, terrazza sul tetto panoramica, bar di cocktail... e, naturalmente, anche un club!

BERGÈRE X PARIS: tetto di vetro, ristorante-bar, coworking... la rinascita di un monumento storico nel 9° arrondissement

Nel 9° arrondissement di Parigi, uno straordinario progetto edilizio sta scuotendo Rue Bergère e risvegliando un gigante addormentato della Belle Époque. Dietro le palizzate, 26.000 m2 di patrimonio stanno per essere ringiovaniti, l'ex sede del precursore di BNP Paribas, trasformata in un futuro hotspot per la vita parigina, con spazi di coworking, un ristorante, un bar, un hotel e un punto panoramico mozzafiato. Da scoprire nel 2026...