Lotta, un locale mediterraneo altrettanto raffinato e di design nel I arrondissement

Situato nel primo arrondissement, Lotta è il primo ristorante di Charlotte Bereaud... e che primo indirizzo! Un locale curato che punta su una cucina ispirata al bacino Mediterraneo, con una formula pranzo accessibile e un magnifico arredamento ispirato al design italiano.

Nuovo ristorante del I arrondissement, Lotta si è stabilito al 8 rue Jean-Jacques Rousseau con una proposta che combina cucina mediterranea e un’architettura curata. Guidato da Charlotte Bereaud, questo ristorante aperto dal martedì al sabato, a pranzo e a cena, si presenta come un progetto personale alimentato dal suo percorso in diverse Maison emblematiche, tra cui La Prunier durante l’epoca Yannick Alléno e Baccarat.

A pranzo, Lotta propone una formula accessibile, soprattutto per questo quartiere della capitale: 28€ per antipasto/primo o piatto/dessert, 35€ per antipasto/primo/dessert. Di sera, il locale mantiene la stessa linea culinaria, integrando una atmosfera che si evolve nel corso del servizio, grazie in particolare a DJ set e alla sua piccola terrazza illuminata a lume di candela, su una strada poco trafficata.

Dal punto di vista cuisine, il menu guarda con decisione verso il Méditerranée, attingendo influenze provenienti dal sud della France, dall’Italia e dall’Spagna. L’insieme è stato concepito da Charlotte Bereaud e dal chef Zoumana Meité, il cui percorso internazionale comprende tra l’altro esperienze in Svizzera, a Saint-Barthélemy e a New York.

Breve, il menu assegna un ruolo centrale alle paste, come con questi ravioli alla tomme di pecora, peperoni confit Espelette e mandorle (25€), generosamente imburrati, e questi spaghetti al nero di seppia e calamari (27€), riusciti, anche se avrebbero potuto guadagnare ancora più profondità con una punta più marcata di harissa.

I piatti da condividere sono al centro della scena, perfetti per i gruppi di amici in festa. Si condividono volentieri un pollo intero, un branzino servito intero o una costata di manzo Angus per i più voraci. Per stuzzicare l’appetito, da parte nostra scegliamo le vongole (14€), molto delicate, servite nelle conchiglie con burro bianco alle erbe fresche; la torta di pomodoro e stracciatella (15€) alla maniera di un flatbread; e, se ci va di osare, le crocchette di feta e sesamo (15€) recentemente arrivate in carta.

Dopo questa abbuffata, purtroppo non c'è spazio nemmeno per le madeleines (15€), di cui ci vantano le tante qualità. Rimedieremo in seguito!

Con una decorazione scintillante e dal design ispirato all’architettura delle hall degli edifici milanesi degli anni Sessanta e Settanta, il ristorante è stato pensato insieme all’architetto Juliette Rubel in una configurazione atipica, poiché si sviluppa su non meno di 3 livelli: una prima sala al piano terra con una piccola terrazza allungata, una cucina a vista di fronte a una grande tavola comune al livello intermedio, poi al piano superiore una mezzanino che ospita un bar ornato di specchi e una seconda sala, ancora più intima.

Una meraviglia su tutti i fronti e una cucina che fa centro: impeccabile!

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