Guida ai ristoranti fusion

Mantra, il nuovo ristorante franco-malesiano di alta cucina da tenere sotto stretta osservazione

Con Mantra, un ristorante franco-malesiano di alta cucina aperto nel IX arrondissement, lo chef Manogeran Shasitharan fa il suo atteso ritorno a Parigi. Qui propone una cucina di fusione, tra alta gastronomia e forti tracce della famiglia malese. Un indirizzo destinato a diventare presto un punto di riferimento nella scena gastronomica stellata.

Vesper, il ristorante giapponese nel 7° arrondissement di Parigi, si rinnova con un tocco autentico da izakaya

A due passi dall'École Militare nel 7° arrondissement di Parigi, Vesper si trasforma in un' izakaya giapponese contemporanea sotto la guida dello chef Roudy Petersen. Al centro del locale glamour del Fitz Group: sushi, black cod caramellato al miso e cocktail eleganti, il tutto in un’atmosfera raffinata dove Tokyo si fonde con Parigi, ora aperto sia a pranzo che a cena.

Katsu Katsu, il nuovo ristorante giapponese specializzato in cotolette, nel cuore del 2° arrondissement di Parigi

Katsu Katsu, il nuovo ristorante giapponese specializzato nella panatura tradizionale nipponica, ha appena aperto nel secondo arrondissement di Parigi. Questo locale originale celebra il tonkatsu e tutte le sue varianti croccanti, dal maiale ai gamberi, passando per funghi e crocchette di patate. Abbiamo messo alla prova il menu e vi raccontiamo tutto.

Octant: un ristorante gourmet che porta i sapori del mondo nel 5º arrondissement

Scoprite i cinque continenti senza lasciare Parigi: nel cuore del 5° arrondissement, a due passi dal Giardino delle Piante, Octant vi invita a un viaggio gastronomico unico, dove le cucine del mondo e l’eccellenza francese si incontrano con stile.

Kinágua: cocktail bar e tapas fusion asiatiche e portoghesi fondato da un vincitore di Koh-Lanta a Parigi.

Frédéric Khouvilay, vincitore dell'edizione 2023 del programma Koh-Lanta, apre il suo bar a Parigi. Il Kinágua arriva così nel 2° arrondissement di Parigi per proporre cocktail e una cucina fusion tra l'Asia orientale e il Portogallo.

Cherry, il ristorante italo-americano di Saint-Germain-des-Prés

Il matrimonio italo-americano è molto in voga a Parigi in questo momento e Cherry, il nuovo ristorante appena aperto a Saint-Germain-des-Prés, ne è la prova.

Felini, il ristorante bistrot in stile franco-italiano nel 9° arrondissement di Parigi

Felini è un ristorante in stile bistrot che propone una cucina raffinata nel 9° arrondissement di Parigi. Qui scoprirete una gastronomia solare all'incrocio dei sapori italiani e francesi. Piatti stagionali e cucina inventiva sono nel menu di questo locale che rivisita le tradizioni.

Shuzo, un'izakaya dai sapori giapponesi e colombiani, un vero e proprio locale preferito

Prendete un volo per il Giappone via Colombia da Shuzo, il nuovo izakaya dell'11° arrondissement, che per noi è stato un vero colpo di fulmine, sia dal punto di vista umano che culinario.

Maora: il ristorante fusion botanico dai sapori asiatici e vegetali nel 17° arrondissement

Il Maora è una cucina botanica di ispirazione asiatica, una fusione colorata di piante nel cuore di Les Batignolles. Gyozas, baos e sando club fatti in casa vi aspettano in questo ristorante dal menu originale.

Pantobaguette, un rifugio per esteti che unisce sapori baschi e coreani nel 18° arrondissement

Pantobaguette, il bancone culinario e musicale del 18° arrondissement, ha un nuovo chef dietro i fornelli. Mentre il fondatore Antonin Girard non è mai lontano, Rodolphe Graffin ha ora carta bianca per infondere le sue ispirazioni, che vanno dai Paesi Baschi alla Corea. È un'accoppiata perfetta.

Table Penja, la destinazione di viaggio dello chef Pierre Siewe in Africa

Lo chef Pierre Siewe accompagna i suoi ospiti in una spedizione attraverso l'Africa, utilizzando tecniche e ricette della cucina francese. Un sottile connubio da scoprire al Table Penja.

Ristorante Alan Geaam, la cornice stellata dello chef e della sua cucina gourmet con un morbido accento libanese

Nel cuore di un ambiente silenzioso a due passi da Place de l'Etoile, lo chef Alan Geaam presenta una cucina gastronomica - coronata da una stella - che onora le sue radici libanesi e rende omaggio al savoir-faire dell'alta cucina francese.

Audass', il ristorante izakaya fusion giapponese di Asnières-sur-Seine

Audass" è il ristorante in stile izakaya di Pierre Lambert che propone piatti fusion giapponesi. Andiamo ad Asnières-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine, per scoprire questo ristorante che non manca di sapori.

Yora, il festoso ristorante Nikkei nascosto nel 9° arrondissement di Parigi

Il ristorante Yora è uno dei migliori indirizzi del quartiere Pigalle, aperto 7/7 per pranzo e cena! Con le sue magnifiche vetrate Art Déco, la sua incredibile cucina Nikkei - una fusione di sapori peruviani e giapponesi - e i suoi DJ set in 2 sale dall'atmosfera trendy, Yora vi sedurrà sicuramente per i vostri pranzi e le vostre serate di festa! Il ristorante è aperto tutta l'estate!

Ramen Wang, il ristorante di ramen del 14° arrondissement che risveglia le papille gustative

Cercate i migliori ristoranti di ramen a Parigi? Che ne dite di Ramen Wang? Dirigetevi verso il 14° arrondissement per scoprire questo grazioso locale dove potrete sbocconcellare i noodles con qualsiasi tempo.

GUIREN, il ristorante bistrot francese dal sapore ecuadoriano

Lo chef ecuadoriano Roberto Valladares si è stabilito a due passi dalla vivace rue de Montorgueil, nel 2° arrondissement di Parigi. Al ristorante GUIREN propone una cucina bistrot francese creativa e deliziosa, con influenze ecuadoriane e giapponesi.

Kinugawa Rive Gauche, il ristorante franco-giapponese sul tetto dell'Hôtel Sax è stato presentato

Un nuovo ristorante con una terrazza eccezionale ha aperto le sue porte sulla Rive Gauche, nel 7° arrondissement di Parigi. Kinugawa Rive Gauche offre una raffinata cucina franco-giapponese in un ristorante con vista su Parigi e sulla Torre Eiffel. Vi invitiamo a scoprirlo.

Almas, quando Libano, Iran e Russia si uniscono in un unico ristorante

Tre chef di tre Paesi diversi hanno ideato Almas, un ristorante ai confini tra Libano, Iran e Russia.

Aldehyde, il ristorante stellato di Youssef Marzouk con un forte sapore tunisino

Aldehyde, il ristorante gourmet gestito dallo chef Youssef Marzouk, è una scoperta profondamente toccante, ispirata ai suoi ricordi d'infanzia in Tunisia.

Monsieur Claude, il ristorante anticonformista di Danny Khezzar a Rueil-Malmaison, svela la sua identità

Monsieur Claude ha aperto le sue porte! Rueil-Malmaison, nell'Hauts-de-Seine, alle porte di Parigi, è il posto giusto per scoprire il nuovo ristorante Bistrots Pas Parisiens di Danny Khezzar, emblematico finalista della stagione 14 di Top Chef e chef stellato del Bayview. Questo insolito ristorante vi riporta ai ruggenti anni Venti. Ve lo raccontiamo.