Se ho ben capito, solo le persone sopra definite e che corrispondono a queste rispettive "categorie" sono autorizzate a parlare di questo fenomeno molto parigino. (Setta oggi presieduta da Steevy Boulay e Massimo Gargia). Come fare allora per stilare un elenco completo dei ristoranti alla moda della capitale: devo chiamarli? No, sicuramente non capirò, sono troppo sofisticati per me.
Bene, riflettiamo... Non mi considero una persona alla moda (anche se ho delle Converse!), né una celebrità (anche se conosco il cugino del vicino dei Daft Punk!). Non sono molto alla moda (anche se ascolto i Wax Tailor) e sono ancora meno un opinion leader (non sono mai stato eletto rappresentante di classe durante tutta la mia carriera scolastica). Allora cosa sono? Ah sì, giornalista, dimenticavo... Quindi è mio dovere aiutarvi, banda di emarginati!
ANDY WAHLOO
Stranamente il piccolo "Andy" ci ha detto SÌ subito! (Dovevo farlo, perdonatemi.) Andy è innanzitutto Mourad Mazouz, il carismatico "Momo", beniamino dei parigini e di una manciata di mondani. Qualche anno fa ha aperto il ristorante "404" a République. Un successo strepitoso! Poi ha creato "Momo's" a Londra, ritrovo orientale delle star internazionali, e ha avviato "Sketch", un locale incredibile nel cuore della capitale inglese. Ma gli mancava qualcosa. Un locale insolito, fuori dal comune: "Andy Wahloo". Questo piccolo bar-ristorante in stile Warhol orientale è nato direttamente dalla fantasia e dalla mente delirante di Mourad Mazouz e di suo fratello Akim. Andy Wahloo si trova a pochi metri dal suo fratello maggiore, il 404.
La cucina è semplice e moderna, piacevole e economica. Qui la specialità sono le kémias Warholiens, ovvero tapas mediterranee completamente folli, proprio come Andy (non quello delle Rita, ma quello di New York!). Anche i diversi couscous riscuotono un grande successo. Per quanto riguarda l'arredamento, è essenzialmente di recupero! I barattoli di vernice fungono da pouf e le casse di Coca Cola da tavoli rotondi. È kitsch al punto giusto, ma ci si trova bene. La musica è piacevole, ma dopo le 22 è un po' troppo alta.
Andy Whaloo è diventato il ritrovo dei bohémien e l'aspetto hype ha preso il sopravvento sulla convivialità degli inizi. È un vero peccato... Andateci piuttosto a pranzo, è più piacevole. Approfittate, ad esempio, della terrazza per fumare un narghilè o bere un Mojito (uno dei migliori di Parigi).
Per un pasto calcolate dai 15 ai 20 €.
LA VILLA SPICY
Come suggerisce il nome, la Villa Spicy è il paradiso dei sapori e delle spezie. Questo ristorante accogliente dall'atmosfera provenzale e contemporanea offre anche una splendida terrazza. Una caratteristica non trascurabile e apprezzabile fin dai primi giorni di sole dell'anno.
Situato in posizione ideale, vicino alla rotatoria degli Champs-Elysées, questo ristorante propone una cucina dai sapori del sud. Speziata al punto giusto, gli appassionati la adorano. All'esterno, le pareti in mattoni rossi conferiscono al locale un aspetto accogliente. All'interno, le boiserie rafforzano l'idea di convivialità. Prezzo: circa 50 € a persona. Menu tutto compreso con bevande.
LE MINI PALAIS
Buongiorno amici blasati, buonasera amici parigini! C'è un posto che saprà soddisfare anche i più brontoloni, i più parigini insomma: il Mini Palais, situato in un sito eccezionale classificato monumento storico. Avrete il piacere di poter contemplare la Senna, dalla terrazza, sotto le colonne del Grand Palais, con vista sul Petit... Palais. Il quadro è completo.
L'arredamento è alla moda, con lampadari giganteschi e mini contatori appesi al muro. Il tutto modernizzato con arredi nuovissimi. La cucina di Gilles Choukroun è molto creativa, come al solito: emulsione di scampi come antipasto, petto di pollo in camicia con pomodori caramellati, chorizo e datteri. Come dessert, la torta al limone "al contrario" è una delizia. Il conto è di circa 50 € a persona. Il conto non è mini...
IL BUONO
Si potrebbe pensare: "Ancora Starck e per di più in rue de la Pompe... Troppo cliché per me!" Ebbene sì, è Starck, nel 16° arrondissement, la mecca della borghesia parigina. Ma per quanto sorprendente, il posto è diverso da come lo si potrebbe immaginare.
La facciata è singolare e si capisce subito di trovarsi in un luogo speciale. La cucina, firmata Bruno Brengea, è creativa e ha viaggiato in tutto il mondo.
Le Bon propone, tra le altre cose, gamberetti del Madagascar con citronella in tartare. Una razza saltata in padella con purè di patate. Come dessert, il piatto "choco bon" è una delizia.
LE GEORGES
È senza dubbio il caffè più alla moda di Parigi. Made in Costes, Le Georges rispecchia l'immagine del centro che lo ospita, ovvero ultra contemporaneo. Con un arredamento molto essenziale, il ristorante è prima di tutto un'opera d'arte, più che un ristorante gastronomico.
Molto luminoso, l'insieme mette in risalto la parte metallica e dominante del locale e offre un risultato molto sorprendente alla vista. I clienti vengono qui per la vista, una delle più belle di Parigi, ma anche per il suo lato appariscente.
Il personale è molto sorridente e parla tutte le lingue, cosa non trascurabile per un ristorante che piace molto anche ai turisti. Per quanto riguarda i piatti, "la tigre che piange", delizioso filetto di manzo, o il "Silver Cod", merluzzo allo champagne, sono tra le specialità del Georges. Per dessert, lasciatevi tentare dal "Macaron alla lampone".
Per stupire la galleria, la scelta di questo locale del gruppo Costes si rivela azzeccata...
LE TOKYO EAT
È il ristorante del Palais de Tokyo. Ampi spazi, una cucina immensa, materiali semplici e luminosi e strani ritratti che nascondono le finestre. Da non dimenticare le famose lampade rosa che fungono anche da altoparlanti.
Insomma, come potete immaginare, vi trovate in un luogo atipico. Il Tokyo Eat è una vera boccata d'aria fresca nel panorama a volte monotono dei ristoranti parigini.
La cucina diretta da Thierry Bassard vuole essere originale e creativa. Vi vengono proposti menu colorati come il famoso menu Rose, con, come suggerisce il nome, piatti di colore rosato (gamberetti, salmone, ecc.).
Per dessert, potrete provare il carpaccio di fragole con sciroppo di miele e limone. Vi vengono proposti anche diversi tipi di tè, succhi di frutta freschi e frappè. Allora perché non provarlo quest'estate?
Posizione
Dietro
69 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
