Il brunch esclusivo e riservato, nascosto sotto la cupola del Printemps Haussmann

Il Printemps Haussmann lancia il suo primo brunch al ristorante Bleu Coupole, al 6° piano di Printemps Femme. Un'offerta esclusiva a 38 € con vista su Parigi, ideata dagli chef Xavier Pistol e Bryan Esposito, da gustare domenica dopo domenica.

Una scoperta davvero piacevole, che forse non ci saremmo aspettati nel 9° arrondissement di Parigi. Il Printemps Haussmann si lancia nella nuova avventura del brunch domenicale e svela un indirizzo piuttosto nascosto, situato sotto la cupola storica del grande magazzino. Si sale al 6° piano del Printemps Femme, dove il ristorante Bleu Coupole accoglie ormai gli amanti delle lunghe mattinate di relax ogni domenica, dalle 11:30 alle 15:30. A dirigere il locale, il duo di chef Xavier Pistol e Bryan Esposito propone un menu gustoso e autentico, lontano dalle formule standardizzate che si trovano altrove.

Questo indirizzo vale da solo la deviazione. Incastonato sotto una grande cupola di vetro, il Bleu Coupole regala uno sguardo panoramico sui tetti di Parigi. L’atmosfera, che richiama una brasserie moderna fedele allo spirito del luogo, crea un ambiente perfetto per sedersi comodi e lasciar scorrere il tempo del dolce far niente domenicale. Si sta ben lontani dal trambusto di Boulevard Haussmann, e sono proprio queste differenze a rendere l’esperienza così piacevole. La luce, gli spazi, questa sensazione di essere sospesi sopra la capitale: tutto invoglia a rallentare il ritmo.

La offerta unica a 38 € si presenta come accessibile e generosa. Si inizia con i classici che fanno consenso: cornetti ancora caldi, pane di prima qualità, marmellate fatte in casa e una bevanda calda, il tutto servito in un cestino. Un modo perfetto per creare le basi di un autentico momento di relax, sia che siate soli, in coppia o tra amici. Questo approccio semplice e sincero stabilisce il tono dell’intera proposta.

Nel lato salato, l'uovo si distingue come protagonista in molteplici variazioni. Gli amanti dei classici opteranno per l'uovo alla benedettina, disponibile con salmone, pancetta o funghi. Per chi preferisce opzioni più leggere, l'avocado toast con uovo in camicia è la scelta ideale. Particolarmente apprezzato è il duetto con il pollo, accompagnato da funghi e patate novelle al forno, dorate e croccanti. Una vera cucina da bistrot, rassicurante e perfettamente eseguita.

Il dolce finale merita sicuramente una sosta. Bryan Esposito abbraccia senza riserve un approccio gioiosamente retrò con dolci che richiamano l'infanzia. Mousses au chocolat cremosa, churros croccanti o riso al latte alla vaniglia possono essere personalizzati con una vasta scelta di topping. Questo tocco divertente e goloso conclude il pasto in modo festoso, senza pretese, ma con tanto piacere.

Se siete alla ricerca di un'idea originale per una domenica fuori porta in un luogo storico ancora poco conosciuto dal grande pubblico, questo brunch sotto la cupola merita davvero una visita. Si viene qui sia per la vista mozzafiato su Parigi, sia per una cucina autentica, senza eccessi o pretese. L’atmosfera informale del posto invita a prendersela con calma, senza quella sensazione di fretta spesso percepita in altri locali. La domenica può così proseguire ancora un po’ in questo scenario sospeso sopra la capitale.

Il ristorante si trova al 6º piano del Printemps Femme (prenotate l'ascensore), in via boulevard Haussmann 64, nel IX arrondissement, a pochi passi dall'Opéra Garnier e dalle Galeries Lafayette. Le prenotazioni si effettuano direttamente sul sito del Printemps per assicurarsi un tavolo con vista sui tetti di Parigi. Un'ottima soluzione per chi ama unire gastronomia e patrimonio, lontano dalle mete più battute.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.