Dimenticate tutti i vostri pregiudizi sulla cucina healthy (troppo leggera, troppo insipida, poco golosa...) e attraversate la soglia del Café Mareva, nel 18º arrondissement. A guidare il locale c'è Mareva Ranftl, che alcuni anni fa ha scoperto di essere intollerante al lattosio. Analista finanziaria per una grande azienda statunitense, ha deciso di lasciare tutto per aprire il Café Mareva, dopo un CAP di pasticceria.
Così, al Café Mareva, zero lattosio, zero glutine, ma piacere al massimo per questo locale che non è riservato solo agli intolleranti! In realtà, Mareva Ranftl ha voluto, con questo coffee shop, dimostrare a tutti che si può mangiare sano senza rinunciare al gusto del palato e dello stomaco.
A la carte, dunque, troviamo piatti sani, piatti vegetariani, piatti vegani... ma anche piatti carnivori ! La star del locale è la waffle di patata dolce, preparata in casa, da gustare in versione 'classic avocado', il best seller (11€), in versione italiana con pesto, parmigiano e coppa (12€), col pollo al curry (13€) o ancora in versione BLT (il celebre trio di bacon, lattuga e pomodoro; 13€).
Durante tutto il giorno al Caffè Mareva, golosi e buongustai possono sedersi per un brunch a prezzo super conveniente (22€)! Si sfoglia il menu tra waffle classiche salate e dolci (4-6€). Cadete nella tentazione della generosa fried chicken waffle, fatta negli Stati Uniti. Un vero e proprio food porn!
Inoltre, qui topping fatti in casa, dal burro d'arachidi al pralinato, passando per il caramello e la panna montata. Solo cose buone, ve lo diciamo!
Per gli appassionati, al Café Mareva propone anche pancake a base di farina di riso, dei avocado toasts (9€), delle uova su toast, dei buddha bowls (13€), dei smoothie bowls (9€), zuppe senza glutine (8€) nonché tutta una schiera di pasticcini, di dolci e di torte del giorno, homemade ovviamente!
Per quanto riguarda le bevande, si è indecisi tra una tè della Brûlerie Belleville, un succo di frutta fresca del giorno (4€), un tè freddo fatto in casa, una limonata fatta in casa (4€)... Alla fine optiamo per il chai tea latte (5€), per ricaricare le energie!
In breve, il Caffè Mareva è davvero la scelta giusta per mangiare sano senza rinunciare al gusto e alla golosità!
Sito ufficiale
www.cafemareva.com
