C'è chi vuole vedere la vita in rosa, ma gli amanti del matcha preferiscono vederla in verde. La buona notizia è che abbiamo trovato un posto che soddisfa la vostra voglia di dolce. Andate in rue Volta, nel terzo arrondissement della capitale, per scoprire Shodai Matcha, la pasticceria che mette il tè verde sotto i riflettori.
Si arriva al punto in cui quasi non si sa più che pesci pigliare. Cheese cake, roulé, opera, crêpe, mochi... qui il Matcha è disponibile in una dozzina di dolci diversi. A volte è abbinato a lamponi, noci pecan o addirittura durian in una mille-crêpe, ma è sempre al centro dell'attenzione. Anche i più gelati possono gustare il gelato al matcha.
Qui è anche possibile assaggiare non meno di una dozzina di bevande a base di matcha. I fan del Matcha Latte e del bubble-tea ne saranno entusiasti. Ma altre ricette più sorprendenti, che a volte includono il formaggio, a volte il riso appiccicoso, vi invitano a portare la vostra passione gastronomica al di là di quanto avete assaggiato altrove.
Siamo particolarmente affezionati alla mille crepes alle noci, una ricetta che aggiunge una piacevole croccantezza a un dessert che altrimenti potrebbe essere criticato per la sua mancanza. Ci piace anche il rotolo di crepe al matcha con panna montata e fagioli rossi.
Forza! Andiamo a correre nel paradiso verde!
Posizione
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Accesso
Metropolitana Arts et Métiers (linee 3 e 11)
Sito ufficiale
shodaiparis.fr
