Queste ottime cioccolate calde a Parigi ci fanno tornare Dengo

Se cercate una cioccolata calda fuori dal comune, vi portiamo da Dengo, una cioccolateria brasiliana che imperversa a Parigi con tre indirizzi nel 3° arrondissement, nel 6° e a Montmartre aux Abesses. L'ultimo, nell'Haut-Marais, ha aperto i battenti all'inizio di novembre 2025. Abbiamo provato le loro creazioni e vi raccontiamo tutto: qui, la classica cioccolata calda lascia il posto a versioni con spezie natalizie, fava tonka o pepe di Bahia. E, francamente, ne siamo rimasti conquistati.

Breve presentazione di Dengo per chi ancora non lo conoscesse: questo marchio brasiliano non fa le cose a metà. Il cacao brasiliano viene coltivato nella Cabruca, un sistema in cui le piante di cacao crescono tranquillamente all'ombra della foresta atlantica. Il risultato è un cacao gustoso e rispettoso della biodiversità. Dal punto di vista etico, Dengo lavora direttamente con oltre 190 piccoli produttori che retribuisce correttamente, al di sopra del prezzo di mercato, con premi di qualità aggiuntivi. Creato 8 anni fa, il marchio è certificato B Corp sin dall'inizio (rinnovato nel 2023) e offre un vero cioccolato artigianale: tutto avviene in Brasile, dalla coltivazione al confezionamento.

Ora parliamo di ciò che ci interessa: le cioccolate calde. Dimentichiamo la classica cioccolata con panna montata, qui usciamo dai sentieri battuti. Sono disponibili tre versioni: l'Incontournable Cumaru con la sua fava tonka brasiliana, la Feliz Natal con spezie natalizie e la Spicy Bahia con pepe di Bahia. Abbiamo un debole per quest'ultimo. Il pepe rivela davvero gli aromi del cacao al naso prima di essere degustato, conferendogli una profondità incredibile senza piccantezza. All'inizio è sorprendente, ma davvero buonissimo. La versione speziata è più dolce, confortante, con note che ricordano i biscotti della nonna. E la tonka? Piacerà agli appassionati del Cumaru brasiliano, che apporta quel tocco di vaniglia così particolare.

Cosa ci piace davvero di Dengo? L'equilibrio. La cioccolata calda è poco zuccherata, ben dosata, il che permette al cacao di esprimersi appieno. Inoltre è preparata con latte d'avena, il che cambia tutto a livello di digestione. Niente più pesantezza dopo una cioccolata troppo ricca. La consistenza è cremosa senza essere densa, tanto che non serve un cucchiaio per berla. Risultato: ci si gode il gusto senza finire nauseati come può succedere in altri locali. È pensata in modo diverso, più leggera, più sana, ma senza sacrificare il gusto.

Per quanto riguarda gli indirizzi, Dengo ha aperto i battenti in rue Bonaparte a Saint-Germain-des-Prés, in rue Yvonne Le Tac ad Abbesses e, più recentemente, all'inizio di novembre 2025, in rue Debelleyme nell'Haut-Marais. Una piccola precisazione importante: sebbene tutti e tre i locali offrano la cioccolata calda della casa, solo i primi due dispongono di un vero e proprio salotto dove sedersi tranquillamente. Nel Marais dovrete prendere da asporto. E se dovessimo sceglierne uno, andremmo a Montmartre: è il più spazioso e l'atmosfera è accogliente.

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Il team è appassionato e si prende il tempo necessario per farvi scoprire l'intera gamma. Per quanto riguarda gli accompagnamenti, abbiamo provato diverse opzioni e vi consigliamo: il tagliere degustazione (9,50 € per una persona, 14,50 € da condividere) che vi permette di assaggiare un assortimento di Quebra Quebra, Drageas e Pépitas, perfetto per scoprire i diversi cioccolatini Dengo. Ci siamo anche innamorati del panettone con gocce di cioccolato al latte al 50% (6,50 €), morbido come piace a noi, che completa il menu stagionale. E per gli amanti dei dolci brasiliani, il bolo de Fubá (6 €) rimane un valore sicuro: questo dolce a base di farina di mais servito con pasta di guava offre un abbinamento dolce e fruttato che cambia rispetto ai classici dessert parigini.

L'atmosfera? Rilassata, lontana dal tono formale di alcune sale da tè parigine. Ci si sente un po' in viaggio, con i colori vivaci delle confezioni e il personale che racconta la storia del cacao brasiliano. Se avete intenzione di tornarci, date un'occhiata alla Carte Dengo Prestige: un programma fedeltà che offre uno sconto del 10% dopo alcune visite. Ottimo per i cioccolato-dipendenti.

Per quanto riguarda i prezzi, considerate tra 7,90 € e 8,90 € per una cioccolata calda Dengo a seconda della dimensione (Dengoso 16 cl o Dengosão 21 cl). Volete la panna montata? Aggiungete 1 €. Lo ammettiamo, non abbiamo resistito. Per i più golosi, il supplemento degustazione di 2,50 € consente di gustare 20 g di cioccolato Dengo in più. Non è economico, lo ammettiamo, ma la qualità c'è e anche l'impegno etico. Potete anche portare a casa delle tavolette o dei cioccolatini per prolungare il piacere.

Insomma, se cercate un buon posto dove riscaldarvi quest'inverno senza ricadere nei soliti indirizzi, Dengo merita davvero una visita. L'approccio brasiliano alla cioccolata calda è diverso dai classici parigini e questo fa bene. Inoltre, sapere che ogni tazza aiuta i produttori a vivere dignitosamente del proprio lavoro è ancora più piacevole. Vi abbiamo dato la nostra opinione, ora sta a voi provarlo e darvi la vostra! Se dovessimo muovere una critica, diremmo che le tazze sono un po' piccole, ma a noi sono bastate. I più golosi potrebbero sentirsi un po' frustrati. 

Per scoprire le migliori cioccolate calde di Parigi, dirigetevi verso Abbesses, Saint-Germain-des-Prés o Haut-Marais per assaggiare queste cioccolate calde che vi trasporteranno direttamente in Brasile.

Indirizzi dove gustare una cioccolata calda

Dengo Saint-Germain-des-Prés (con salone): 58 rue Bonaparte, Parigi 6° arrondissement - Aperto dal lunedì al sabato dalle 11:00 alle 20:00, la domenica dalle 13:00 alle 20:00 - Metropolitana Saint-Germain-des-Prés o Mabillon

Dengo Abbesses (con salotto, il più spazioso): 19 rue Yvonne Le Tac, Parigi 18° - Aperto dal lunedì al sabato dalle 11:00 alle 20:00, la domenica dalle 11:00 alle 20:00 - Metropolitana Abbesses

Dengo Haut-Marais (apertura novembre 2025): 37 rue Debelleyme, Parigi 3° arrondissement - Metropolitana Saint-Sébastien-Froissart o Filles du Calvaire

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