Una grande novità per Papa Sapiens. Dopo aver aperto due negozi di alimentari a Parigi (rue Bayen e rue de Bourgogne), la tribù apre una terza gastronomia in rue Feydeau, con decine di deliziosi prodotti freschi che traboccano dagli scaffali.
Ma questo nuovo indirizzo made in Papa Sapiens non è solo un negozio di alimentari; no, no: è un negozio di alimentari e anche un ristorante, da cui il nome Feydeau Resto ! Dopo (o anche prima!) aver riempito il vostro carrello, potete scegliere di sedervi nella sala da pranzo per assaggiare i prodotti del droghiere, cucinati dallo chef Clément Flumian.
Ma cosa si mangia esattamente? A pranzo, ci sono piatti senza fronzoli che mettono in risalto i prodotti pregiati della gastronomia: porri con vinaigrette alle nocciole del Piemonte, bistecca di manzo della fattoria di Clavisy servita con pommes grenailles, scalogno confit e aglio orsino, oppure quinoa, carote e rape per i vegetariani. Qui le verdure sono locali, biologiche e distribuite in un circuito breve.
La sera, il menu si adatta ai gusti degli amici, con tapas da condividere tra gli ospiti: taglieri misti con pasterma e salsiccia di Emmanuel Chavassieux, feta di Kalamata di Alexandros Rallis, mozzarella de La Fattoria... Ma si può anche cenare con piatti pronti, come il pâté en croûte di Rodolphe Paquin, la tartare di Alexandre Polmard o il croque-monsieur con prosciutto artigianale con osso di Franck Leurond.
E per i più pigri che non possono recarsi al Feydeau Resto, Papa Sapiens ha creato un servizio di catering "fuori città" che consegna direttamente a casa vostra. Non c'è quindi bisogno di alzarsi dal divano per gustare i piccoli bocconi creati dallo chef per l'occasione (mini-croque, verrine dello chef, lecca-lecca di foie gras al vino porto, maki di manzo...)!
Sito ufficiale
papasapiens.fr
Prenotazioni
0140261682
Ulteriori informazioni
Lunedì 11.00 - 18.30 Da martedì a sabato 11.00 - 23.00
