Se per voi la cucina francese fa rima con cucina della nonna e convivialità, allora troverete quello che cercate da Aux Bons Crus, uno degli ultimi ristoranti di strada della capitale.
Perché no, i routiers non si trovano solo nei piccoli villaggi di campagna, ai lati delle strade principali: a Parigi ci sono ancora dei relais routiers, questi ristoranti che servono una cucina francese di tipo familiare in un' atmosfera amichevole. I loro nomi sono Les Marches nel 16° arrondissement, gestito dagli stessi proprietari diAux Bons Crus, Chez Léon nell'8° e Aux Routiers nel 18°.
Da Aux Bons Crus potrete gustare la cucina francese direttamente dalla cucina della nonna, con piccoli piatti saporiti cotti a lungo e serviti sulle immancabili tovaglie a quadretti bianchi e rossi. Vi ricordano i piatti della vostra infanzia? Anche gli odori? È naturale!
All'Aux Bons Crus potete mettere i piedi sotto il tavolo per condividere con gli amici il buon cibo francese di una volta. Naturalmente, il menu à la carte comprende tutto ciò che rende la cucina francese così popolare tra i bon vivants. Non aspettatevi di trovare un'insalata banale qui, i piatti sono accompagnati da salse, uova con maionese (5€), porri con vinaigrette (6,50€); ed è giusto così!
Il menu alla carta - che cambia ogni mese - comprende rognoni di vitello in salsa di Digione (17€), andouillette à la ficelle in salsa di senape (17€) e deliziosi cavoli ripieni (16,50€). Per gli altri, sono in menu anche la tête de veau ravigote (17€), la steak de poivre (19€) e la steak tartare (16€), tutte servite con patatine fritte! Quindi no, i prezzi non sono quelli di un brodo, ma c'è una spiegazione: i piatti qui sono serviti molto, molto generosamente!
Come il resto del menu, anche i dessert sono fatti in casa: profiteroles (8 euro), ile flottante con praline rosa (7 euro), baba au rhum (8,50 euro)... Basta chiedere.
Autentico, confortante e generoso, questo è il modo perfetto per entrare nell'inverno (e anche per goderselo!).
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.auxbonscrus.fr