Siete di passaggio alla Gare de l'Est e cercate un buon posto dove mangiare? Andiamo al ristorante dell'hotel Le Grand Quartier, nel 10° arrondissement, per scoprire il nuovo menu dello chef Thomas Coupeau, tanto gustoso quanto regressivo. "Introdotto alla cucina in tenera età, nel ristorante vietnamita dei suoi genitori a La Rochelle", lo chef, disertore della Carboneria, trae ispirazione dal cibo di strada e da altri bistrot parigini.
Un menu confortante per questo inverno che dovrebbe riscaldare lo stomaco! Il menu può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, grazie alla varietà dei piatti proposti, sia per la colazione, il brunch, il pranzo, il tè pomeridiano o la cena. Il menu salato comprende gnocchi, tarama, funghi champignon e aneto; indivia, pere, formaggio blu e popcorn; uova sode e mousse di formaggio alla griglia; crepes ripiene di besciamella, soubressade e scarmozza; una bella fetta di torta di sedano con senape e sottaceti; e Filetto di pesce, salsa tartara alle alghe e cheddar vecchio.
Per quanto riguarda i dolci, c'è una brioche perdue con una pallina di gelato al fromage blanc e un fondente al cioccolato con gelato alla vaniglia al meliloto. Un menu che abbiamo potuto provare nella sua interezza. Per quanto riguarda i piatti salati, tutto è abbastanza buono e il mix di generi è davvero interessante. Una menzione speciale va all'uovo sodo e ai suoi muffin al formaggio, ma anche al filetto di pesce e alla crespella ripiena, che è quanto di più regressivo si possa desiderare. Come dessert, ci è piaciuta molto la brioche perdue con i fichi... Una vera delizia!
Un indirizzo gastronomico raffinato che non potremo mai consigliare abbastanza. Andiamo a scoprire il menu, amici?
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Pianificazione del percorso
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Linea metropolitana 5: Jacques Bonsergent Linee 11-3-5-8-9: République Linee autobus 38-39-47: Mairie du 10e Linee 56-65: Strasburgo-Magenta
Tariffe
€5 - €16
Sito ufficiale
www.legrandquartier.com
