Vi è piaciuto Panda Panda (anche a noi)? Aspettate di scoprire Tiger Tiger! Creato dagli stessi due amici di Panda Panda e Dumpling Queen, André Tan e Lucas Sauquet, a capo del gruppo MAMAHUHU, Tiger Tiger, che ci ha deliziato con i suoi piatti al chiuso, svela il suo nuovo menu gourmet.
Per questo nuovo e terzo indirizzo nella capitale, i due amici hanno immaginato un'atmosfera da Cha Chaan Teng, i tipici bistrot di Hong-Kong, con specialità tradizionali come i dims sum, i bei pezzi di carne arrosto o i confortanti claypots nel menu.
Tigre di Hong Kong
I cestini fumanti includono l'ormai immancabile Xiao Long Bao con il suo brodo appetitoso, oltre a Xiu Mai con carne di maiale e Hakao con gamberi.
Tra i piatti arrosto, gli appassionati possono scegliere tra la tradizionale anatra alla pechinese , che si mangia nella sua polpettina, la pancia di maiale char siu caramellata con miele e spezie o il maiale croccante ricoperto di erbe fresche.
Ci piacciono anche i buoni piatti completi serviti in casseruole calde, come questo delizioso sauté di manzo e riso, accompagnato da cavolo shop shoy.
Concludiamo con i baos dolci con uova o le cialde di bolle con pralina.
"Nella cultura cinese il cibo è fondamentale e funge da legame tra le persone. Quando mi ritrovo con i miei cugini e la mia famiglia, mangiamo sempre. È questa atmosfera che voglio trasmettere", spiega André Tan.
Un indirizzo da scoprire sul posto o da portare via!
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Dal 18 giugno 2021
Posizione
La tigre della tigre
15 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
Sito ufficiale
mamahuhuparis.com
Prenotazioni
mamahuhuparis.com
