Vi è piaciuto Cali Sisters, il primo ristorante di Capucine e Juliette Vigan? Aspettate di scoprire Cali Uptown, nel 10° arrondissement della capitale, in rue de Paradis. Come la sua sorella maggiore, questo ristorante vi porta in California, con il suo arredamento retrò anni '50 e i sapori della West Coast nel menu.
Una facciata in mattoni bianchi, vetrate XXL, un'appariscente porta blu turchese, una terrazza tutta gialla con due grandi palme, una foresta di cactus in agguato... Ecco cosa vi accoglie al Cali Uptown, con la sua atmosfera da Palm Springs garantita. All'esterno, sulla soleggiata terrazza da 40 posti, potrete assaporare ricette che promettono un viaggio negli Stati Uniti.
Ci sono molte specialità da scoprire, come il panino all'aragosta, il pollo al limone e il buttercorn, il gratin di verdure estive, i famosi huevos rancheros con tortillas e la focaccia calda con salsa allo yogurt e pistacchi tritati. Naturalmente, come per Cali Sisters, tutte queste ricette sono realizzate con prodotti di stagione di alta qualità, acquistati dai migliori artigiani locali.
Ma anche i classici delle sorelle Vigand fanno parte del menu, come la shakshuka di verdure primaverili, la cripsy rice bowl - riso selvatico, pancetta d'acero, ravanelli, cavolo nero ed erbe fresche - e naturalmente le polpette di ricotta e sugo di pomodoro San Marzano. Inoltre, il locale è aperto tutto il giorno!
Per quanto riguarda i dolci, si può optare per il toast XXL di brioche con ganache al cioccolato e frutta di stagione, per le frittelle di ricotta con salsa allo yogurt e sciroppo d'acero da condividere, senza dimenticare il menu di frullati e bevande calde, con una novità, il coffee shake (espresso con burro di mandorle, latte di mandorle e datteri). E nel fine settimana è possibile fermarsi per un brunch con gli amici!
Il confortante brunch di Cali Uptown con un tocco californiano
Cali Uptown, il ristorante delle sorelle Cali nel 10° arrondissement, propone un brunch californiano tanto generoso quanto confortante. [Per saperne di più]
Posizione
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Sito ufficiale
caliuptown.thecalisisters.com
Il confortante brunch di Cali Uptown con un tocco californiano
