Addio Relais Boccador e ciao Zapi, la nuova pizzeria italiana che vi aspetta al 20 di rue Boccador nell'8° arrondissement di Parigi, a due passi dagli Champs-Elysées.
Vi apriamo le porte di questo locale accogliente nei colori dell'Italia dove si mescolano terracotta e legno. In programma, una trentina di posti a sedere per un buon momento di convivialità. Tavoli e panche su ogni lato, un bar sullo sfondo per preparare buoni cocktail fatti in casa e abbastanza per fare una grande tavolata, siete in buone mani.
Da Zapi la specialità è la pizza romana, ovvero la "pizza romana scrocchiarella", una pizza sottile e croccante come piace a noi in Italia. Lo chef Simone Soriga, che si è formato sotto la guida di Peppe Cutraro (eletto campione del mondo di pizza e miglior pizzeria d'Europa), ci offre la sua visione della Diavola, della Norma, della Puttanesca e di altre ricette transalpine.
Anche da Zapi il prodotto è il re! Pertanto, tutti i condimenti sono eccezionali e 100% italiani. L'impasto della pizza è fatto sul momento con farina "Petra", i salumi di Franco Gulli sono adagiati su una salsa di pomodoro "San marzano" fatta in casa, siamo a posto.
Durante la nostra visita, ci siamo fatti tentare dall'ottimo tè freddo fatto in casa e shakerato con amore.
Nel mezzo, l'ottima Burrata cremosa con pomodorini e confit ben conditi e gli Zapi di tonno, pizzette con tonno rosso, cipolla rossa sottaceto e salsa ponzu. Anche la tartara di vitello tonnato e il carpaccio di carciofi sono presenti nel menu.
Per quanto riguarda la pizza, ci siamo lasciati tentare dalla più classica, la Margherita. Salsa di pomodoro Marzano DOP, fior di latte e foglie di basilico, non c'è niente di meglio per scoprire se le pizze sono buone. Non c'è da preoccuparsi, a noi piace.
D'altra parte, prendiamo anche l'Andrea, che è composta da una base bianca con bresaola, funghi e parmigiano grattugiato. Generosamente guarnito e con un'ottima salumeria, è facile da mandare giù.
Per concludere dolcemente il pasto, optiamo per l'indiscutibile tiramisù, leggero e poco dolce, che ci piace molto. La mia compagna opta per la Panna Cotta, fresca e saporita, aromatizzata al frutto della passione.
In breve, se cercate un buon ristorante italiano per una pizza alla romana sugli Champs-Elysées, andate da Zapi.
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Zapi Pizzeria Parigi
20 Rue du Boccador
75008 Paris 8
Tariffe
Desserts à partir de: €9
Entrées à partir de: €12
Pizzas à partir de: €15
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.zapi-paris.com
Ulteriori informazioni
Da lunedì a venerdì, dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30 Sabato, dalle 19.00 alle 22.30
