Dal 2021, WAF WAF, il waffle bar situato a due minuti a piedi dalla stazione della metropolitana di Liegi nel 9° arrondissement, serve i waffle di Chanita e Florent, una coppia parigina che ha aperto un vero e proprio tempio del waffle di Liegi. Venite qui per uno spuntino davvero confortante, per un pranzo veloce e salutare o in qualsiasi momento della giornata in cui vi sentite un po' affamati.
Nel menu troverete waffle di Liegi salati, con una scelta di basi di pasta (burro all'aglio, aneto o "sapori del Sud"), che vengono poi combinati con pollo, salmone, verdure, tapenade di carciofi, ecc. Le quattro ricette permanenti del menu sono: pollo, salmone, vegetariano e prosciutto di Parma. A seconda dell'umore degli chef, vengono proposte anche ricette di breve durata, come quella attuale con il pastrami, ad esempio! Tutte le ricette sono fatte in casa e le cialde vengono preparate in loco ogni giorno.
Anche per quanto riguarda i dolci, Chanita e Florent sono molto inventivi e propongono una gamma di basi: una base di waffle con zucchero perlato (l'inimitabile waffle di Liegi), alla frangipane o alla mela e cannella, che potrete poi condire con tutte le guarnizioni che volete. I puristi opteranno per un waffle Liegi semplice, mentre i più golosi lo vorranno guarnito con Nutella, cioccolato fuso, caramello o pralina, e guarnito con piccoli topping (mandorle, smarties, palline di gelato, frutta, marshmallow, ecc.)
La buona notizia è che WAF WAF è un indirizzo particolarmente conveniente, perfetto per chi ha un budget limitato: aspettatevi di pagare tra i 9 e i 12,5 euro per i menu, compresi un waffle dolce e uno salato (e una bevanda per il menu da 12,50 euro). Per un waffle salato da solo, il prezzo è compreso tra 7 e 7,50 euro, mentre per i waffle dolci i prezzi partono da 3 euro per un waffle semplice con zucchero perlato e variano a seconda delle guarnizioni aggiunte (tra 0,50 e 2,5 euro per guarnizione, a seconda di quella scelta). In estate, WAF WAF è perfetto per un pranzo veloce al sole sulla piccola terrazza, mentre in inverno il locale dispone di alcuni posti a sedere all'interno, anch'essi molto graditi. Ci piace la generosità delle ricette, i waffel gourmet di Liegi che fanno impallidire quelli belgi, il servizio veloce e l'accoglienza a 5 stelle. Un ottimo posto da provare nel 9° arrondissement!
Date e orari di apertura
Da 30 novembre 2023 a 31 dicembre 2027
Posizione
WAF WAF
11 Rue de Parme
75009 Paris 9
Tariffe
A partir de, gaufre sucrée: €3
Gaufre salée: €7 - €7.5
Menu (gaufre salée et sucrée): €9 - €12.5
Sito ufficiale
www.instagram.com
