Se c'è un piatto che mette d'accordo tutti - genitori, figli e persino nonni - è senza dubbio la rosticceria, e in particolare l'indomabile poulet-frites, che ci riporta ai ricordi più belli delle domeniche a tavola della mamma o della nonna. Non per niente è uno dei 10 piatti preferiti dai francesi, addirittura al primo posto della classifica!
Polli, tacchini, anatre, oche, faraone e altre quaglie, cotti lentamente sul girarrosto per ore e ore, hanno tutto il tempo necessario per rivelare le loro caratteristiche migliori e i loro sapori migliori: c'è da leccarsi i baffi! A Parigi, molte rosticcerie propongono i migliori arrosti di pollame e talvolta anche di altre carni, come il maiale o il manzo.
Che preferiate il maiale allo spiedo o il pollame arrosto, troverete sicuramente quello che cercate nelle rosticcerie di Parigi. Vi innamorerete della pelle croccante e della carne che si scioglie in bocca.
175 Gradi, la rosticceria di nuova generazione dove le verdure brillano tanto quanto le carni
Appena approdata in rue de Charonne, 175°C reinventa la rosticcerias di quartiere, guidata da un giovane chef proveniente dalla famiglia dei macellai. Una storia di famiglia e un locale che celebra sia carni ben arrostite sia verdure sublimi. [Per saperne di più]
Chiv's Koy, nuovo tempio del pollo fritto nel 13º arrondissement di Parigi
Vi piace il pollo arrosto o il pollo fritto fatto in casa? Direzione Chiv's Koy in via Véronèse, Parigi 13°. Il locale ha appena inaugurato il suo nuovo ristorante street food, in uno spazio più ampio che permette di accomodarsi in famiglia o tra amici oppure di portar via se lo si desidera. L’abbiamo provato e vi raccontiamo tutto. [Per saperne di più]
Tout Day, cucina di bistrot incentrata sul vegetale, alimentari, negozio di abbigliamento usato e mercatino dell'usato
Tout Day propone a Parigi un modello abbastanza inedito: un bistrot locavoro arricchito da una spesa circolare, da un angolo dell'usato e da una piccola merceria/mercatino delle pulci. Tutto sotto lo stesso tetto! Un indirizzo solare che dimostra come l'alimentazione sostenibile possa rivelarsi sinonimo di piacere, generosità e accessibilità. [Per saperne di più]
L'Auberge Aveyronnaise, un locale autentico e accogliente dove gustare l'aligot a Parigi
Non lontano dalla stazione di Bercy nel XII arrondissement, l'Auberge Aveyronnaise propone autentiche specialità della regione di Aveyron, servite sulle sue tovaglie a quadretti, con il celebre aligot come pièce forte. Un ambiente caloroso e amichevole rende l’esperienza ancora più piacevole. [Per saperne di più]
Bistrot Darsy, un affascinante (e delizioso) ristorante vecchio stile a Ménilmontant
A Ménilmontant, fate un salto nella Parigi di un tempo al Bistrot Darsy, un ristorante vecchio stile tanto affascinante quanto delizioso. [Per saperne di più]
Brasserie Martin, l'inquieta birreria della Nouvelle Garde
Nella famiglia La Nouvelle Garde, chiediamo della Brasserie Martin, un grande bistrot con un arredamento colorato e un giardino d'inverno dove si riuniscono bande di amici e famiglie locali. [Per saperne di più]
Label Broche: il nuovo hotspot di rosticceria del Top Chef David Gallienne a Parigi
Vi portiamo a visitare Label Broche, la deliziosa rosticceria francese progettata dal vincitore di Top Chef 2020 David Gallienne, situata nel cuore delle Nouvelles Tables du Gourmet alle Galeries Lafayettes di Parigi. [Per saperne di più]
Il ristorante Coq & Fils e i suoi ottimi piatti a base di pollame
Le Coq Rico, il ristorante emblematico di Montmartre, cambia nome e diventa Le Coq & Fils. In programma, un menu ripensato in cui il pollame di razza è più che mai onorato dallo chef tre stelle Michelin Antoine Westermann. [Per saperne di più]
Coquin, l'eccellente rosticceria a prezzi accessibili di Ménilmontant
Pollame francese arrostito alla fiamma, un'atmosfera accogliente e un menu competitivo a prezzi imbattibili: non state sognando, siete alla rosticceria Coquin! [Per saperne di più]
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Dove mangiare i 10 piatti preferiti dai francesi a Parigi? I nostri indirizzi consigliati
Manzo bourguignon, couscous, blanquette de veau, paella... Scoprite i ristoranti di Parigi dove potrete gustare i 10 piatti preferiti dai francesi! [Per saperne di più]
Godetevi il vostro pollo e le patatine!
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