La scena culinaria parigina è in costante evoluzione e ha più di un asso nella manica quando si tratta di far sognare i buongustai. Ancor di più quando si tratta di organizzare collaborazioni (non previste), ospitare residenze di chef nei ristoranti della capitale o aprire ristoranti effimeri e pop-up gastronomici che seguono le tendenze e le stagioni.
Non c'è niente di meglio di questi eventi temporanei per mostrare il talento di un'intera nuova generazione di chef, per scoprire cucine gustose da altre parti del mondo e per avere la possibilità di assaggiare le creazioni di chef stranieri che posano i loro coltelli a Parigi per qualche giorno o settimana.
Se volete essere aggiornati sulle ultime tendenze della cucina parigina, seguite la guida. Qui troverete i ristoranti effimeri attualmente aperti, le residenze e le collaborazioni da tenere d'occhio e i pop-up gastronomici da non perdere per nessun motivo!
Boom Boom Villette: abbiamo testato il primo Food & Leisure Market nel cuore di La Villette
Boom Boom Villette è il primo Food & Leisure Market in Francia, al posto di Vill'Up, a La Villette, che offre una vasta gamma di ristoranti e locali per il tempo libero. Abbiamo provato la sezione food e ve la raccontiamo! [Per saperne di più]
iRASSHAi: il concept store dedicato alla cucina giapponese a Parigi
Drogheria, mensa, caffè, cocktail bar e presto anche izakaya bistronomici... Parigi ospita un nuovo indirizzo gastronomico che celebra la cucina giapponese in tutte le sue forme. Nel 1° arrondissement della capitale si aprono le porte di iRASSHAi, un locale di 800 m² progettato intorno alle culture culinarie del Giappone. [Per saperne di più]
La Résidence Dame Jane accoglie i giovani talenti della gastronomia
Il ristorante Dame Jane accoglie nelle sue cucine giovani talenti culinari, per una o più settimane alla volta. Questi giovani chef hanno l'opportunità di presentare la loro cucina e di cimentarsi per la prima volta nella gestione di un ristorante. [Per saperne di più]
Festival e fiere gastronomiche a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France
Siete alla ricerca di un festival del cibo o di una fiera gastronomica a cui partecipare in questo periodo? Ecco alcune idee per Parigi e l'Ile-de-France! [Per saperne di più]
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