ストラック・バイ・ブルーム：モネ・ド・パリの秘密のカフェ・バー

本当に訪れる価値のある場所もある。ブルームのカフェ・フラッペがそうだ。

2017年9月、所属する美術館「11 Conti」と同時にオープンしたこの新しい場所は、Studio DASがデザインした明るく モダンで、緑と 温かみのある 内装で、長い時間立ち寄るのに必要なものがすべて揃っている。

だから、入り口で2人の警備員に出くわしても心配はいらない。彼らは博物館のためにいるのだから。ハードルを越え、透明なドアを開けると、とてもフレンドリーなカフェ・フラッペ・パ・ブルームが現れる。

このグルメ・プロジェクトの背後には、パリ11区と8区にあるレストラン「ブルーム」の創業者、ポーリーヌがいる。

そこでブルームは、兄たちと同じように、 季節感、地元産の食材、責任感、そして誰もが利用しやすい 100％家庭料理を提供するために、このスペースに引っ越してきた。食材については、ポーリーヌが パリ近郊の優良生産者から直接仕入れている。

メニューは シンプルで美味しく、ランチには 100％自家製のラザニアや 野菜のリゾットなど 甘くてしょっぱい料理の ほか、ボウル、クロックムッシュ、サンドイッチなどがある。 週末には、35ユーロのブランチ・ ビュッフェ（ホットドリンク、ブリオッシュ、ワッフル、チーズ、コールドミート、サラダ、スープ、デザートなど ）が食べ放題となり、より家族的な雰囲気になる。

カフェ・フラッペ・パール・ブルームでは、7ユーロの 朝食メニューと8ユーロの 軽食メニューも提供している。

私たちは、木曜日から土曜日までのアペリティフ・タイムにこの店を選んだ。笑顔のクララに迎えられ、才能豊かなヘッド・バーテンが提案してくれたカクテルは 、メスカルとキュウリを巧みにブレンドしたもので、私たちを南米への素晴らしい旅へと連れて行ってくれた。

メスカル、テキーラ、ピスコといった中南米の蒸留酒が好みであることを告白しているが、カクテル愛好家にとっては、このカクテルはバーテンの好みによって毎日変わることに注意してほしい。

その他のメニューには、モヒート、モスコミュール、ウィスキーサワーといった定番カクテルがある。

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赤ワイン、白ワイン、クラフトビール、シードルもメニューにある。

カクテルのお供には、自家製テリーヌ、ソーセージ、生ハムのスライスを盛り合わせた高級 シャルキュトリーボード（16ユーロ）や、オリーブオイルで味付けした オーガニック・ブラティーナ（7ユーロ）をどうぞ。

メニューにはこんなものもある。ハチミツでローストしたサンマルセランなどのチーズや、ムイエットと一緒にシェアする魅力的なモン・ドール、タラマ、 魚のリエット、北欧料理の盛り合わせ、ナイフでカットした牛肉のタルタルなど。

最後に甘いものを。ハウスデザートには、絶品のリンゴのクランブルと有名なチョコレートのモエルがあり、私たちが大好きな温かくておいしいものだ！

すべての料理は11区にあるブルームのキッチンで毎日調理され、ブルームがカフェ・フラッペに持ち帰る。

口コミで広がり始めているブルームのカフェ・フラッペの秘密は、長くは続かないだろう！

実用的な情報:
Café Frappé par Bloom
営業時間：火曜日から日曜日 11時から19時
木曜日から土曜日は深夜まで
カクテル9ユーロから / ビール4.50ユーロから / ボードシェア16ユーロ
ブランチビュッフェ食べ放題35ユーロ - お子様ブランチ（10歳未満）16ユーロ
ランチ：料理とボウル10.50ユーロ / ランチメニュー：前菜＋メイン＋ドリンクまたはメイン＋デザート＋ドリンク15.50ユーロまたは前菜＋メイン＋デザート＋ドリンク18.50ユーロ
朝食メニュー（ホットドリンク＋アップルジュースまたは自家製オレンジジュース＋クッキーまたはクロワッサンまたはヨーグルト）7ユーロ
軽食メニュー（ホットドリンク＋アップルジュースまたは自家製オレンジジュース＋ペストリー）8ユーロ

アルコールの乱用は健康に危険です。飲酒はほどほどに。