クラシックを見直すフランス・アジアのパティスリー「ロズマンテ

それは、知る人ぞ知る近所の名店です。パリ12区、DaumesnilとMichel Bizotの間、目立たない2つの通りの角にあるパティスリーOsmantheは、グルメな人々に新しいクリエイションを発見させるために待っているのです。この店は、情熱的なパティシエである ファングが考案したもので、彼女のレシピによって、 フランス菓子とアジアの風味の調和したマリアージュを表現しています。そして、どうでしょう？この料理は人気なんです

Fangは、古典を彼女流に巧みにアレンジし、私たちを驚かせてくれます。抹茶、塩バターキャラメル、アーモンドを使った超グルメなオペラ「シンフォニー」、サントノーレと ゴマのエクレア、抹茶とチョコレートプラリネの2種類のレシピがあるミルクレープなど、彼のお気に入りの作品に出会えるでしょう。

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甘さ控えめで、味のバランスがとれた素晴らしいお菓子が、私たちを待っています。さらに、抹茶クリームと小豆のコンポート、ココナッツミルクとキャラメルを合わせた「フェイ」、ライチをベースに食用バラの花びらをのせたエレガントな「ミニターシャ」、だまし絵のようなドリアンケーキなど、新しいスイーツを発見することができます。

このように、ここは一見の価値ありの美しい住所です。