モンマルトルの超クリエイティブなベーカリー＆ペイストリーショップ「ボリス・ルメ」。

パリ18区は、良い住所に事欠かない街です。今日は、2つの ベーカリーショップを通じて、パリの甘いものを愛する人々を幸せにしているボリス・ルメの世界をご紹介します。1軒目の店は、首都の歴史上よく知られた住所にあり、 歴史的建造物に分類される正面には「Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette」と表示されています。

2つ目の住所は、より新しいもので、すぐ近くのレピック通り26番地にあります。よりモダンで居心地の良いこの店は、普通に座れる小さなカウンターがあり、私たちを誘惑する何かを持っている。

この日仏の夫婦は、自分たちの仕事に情熱を傾け、断固としてモダンな作品とレシピを提供し、それぞれがより創造的である。

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それが、 ボリス・ルメなのです。コーランコート通りにあるこの最初のスポットに加え、徒歩数分のレピック通りにも2番目の住所がオープンしました。どちらも、グルメな人たちが集まっているのを見るのは珍しいことではありませんが、それには理由があります。

ボリス・ルメは、着色料を使わず、良いものを使った 手作りの製品を約束する店です。抹茶の技術はここで完璧にマスターされ、ラズベリーで飾られた シグネチャーペストリーの中心に見出すことができます。

ミルフィーユは、グルメでありながら軽やかな味わいに生まれ変わり、レモンタルトはペストとバジルの風味で味覚を驚かせ、クリームたっぷりのシューは私たちを小さな雲の上に誘ってくれます。メニューが季節とともに進化しても、グルメな楽しみは一年中変わらない。