ドリアンとはいったい何なのか？東南アジアの多くのホテルで出禁になるほど強烈な臭いを放ち、「臭い果物」として知られるこの伝説的な アジアの果物のことは、すでに耳にしたことがあるだろう。そしてこれは都市伝説ではない。
しかし、その不快な臭いにもかかわらず、アジアのこの地域では非常に人気のある料理なのだ。ドリアンはその香りから想像されるよりもずっと美味しいのだろうか？それを知る方法はただひとつ、食べてみることだ。ある人にとっては、この珍しい味は嬉しい驚きであり、またある人にとっては断固としてノーである。
そこで、このエキゾチックなフルーツを使った作品を提供している ペストリーショップをご紹介しよう。冷蔵庫を満タンにすることなく、自分だけの一皿を作ることができる！
最初の目的地は13区。ドリアンロールが食べられる。このお菓子の大きさを心配する必要はない。風通しがよく、超ソフトな食感のおかげで、見た目ほど重くはない。
伝統的な ドリアンのエッグタルト、 ドリアンのシュークリーム、ドリアンを使ったモエル、ルーレ、シュークリーム、ブリオッシュなどがある。
最後に13区を離れ、今度はドーメスニル側に立ち寄る。ここには、 アジアン・フレンチを提供するゴージャスなパティスリー、 L'Osmantheがある。抹茶のオペラ、ミルクレープ、ゴマのエクレアなどのスイーツに混じって、有名な ドリアンをかたどった お菓子もある。このエキゾチックなフルーツで作ったクリーム、イタリア風メレンゲ、シフォンケーキで作られている。
さて、 ドリアン・テストの準備はできただろうか？
