ザ・リッツ・パリ、ヴァンドーム広場の永遠の伝説

1898年、スイス人セザール・リッツが シェフ、オーギュスト・エスコフィエと組んでパリに夢見たレストランが誕生した。彼らはヴァンドーム広場15番地にあったオテル・ド・グラモンの旧施設を取得し、建築家シャルル・ミュエスに改装を委ねた。リッツは1898年6月1日に開業し、首都のホテルで初めて、バスルーム、電気、電話を備えた客室を提供した。

この豪華ホテルは、瞬く間に世界のエリートが集う場所としての地位を確立した。時を経て、芸術家、国家元首、作家を迎え、生きた遺産となった。戦争、改築、火災、修復を経て、 リッツはその魂を保ちながら、新たな姿に生まれ変わりました。

オテル・ド・グラモンからリッツの開業まで

1705年に建てられた オテル・ド・グラモンと1703年に建てられたオテル・クロザットである。18世紀から19世紀にかけて、この邸宅は行政から金融まで様々な用途で所有者が変わりました。1897年、セザール・リッツとオーギュスト・エスコフィエがこの複合施設を購入し、1898年初頭にホテルが開業した。

当時、リッツはその 技術革新で際立っていた。それまでヨーロッパのホテルでは珍しかった近代的なアメニティを提供した最初のホテルのひとつだった。

芸術の高嶺の花の時代

ココ・シャネルがここに居を構え、彼女に敬意を表して有名な ココ・スイートが誕生した。作家 アーネスト・ヘミングウェイは、現在バー・ヘミングウェイとなっているバーを頻繁に訪れていた。マルセル・プルーストは 、傑作『À la recherche du temps perdu』の一部をこのサロンで執筆した 。サロン・マリー・アントワネット、サロン・クロムウェル、サロン・ヴァンドームは、文学、外交、社交の場となった。

このホテルはまた、国王、王妃、国家元首をもてなし、文学（F・スコット・フィッツジェラルドの『Tendre est la Nuit』やヘミングウェイの『Le Soleil se lève aussi』は、贅沢と洗練の象徴としてこのホテルのサロンを想起させる）や映画（ビリー・ワイルダーの『昼下がりの恋』やウィリアム・ワイラーの『百万人の泥棒たち』は、リッツのスイートルームやバーが重要な舞台となっている）にも登場している。

第二次世界大戦中の占領と陰謀

第二次世界大戦中、リッツは ドイツ軍に一部 接収された。帝国元首のヘルマン・ゲーリングがインペリアルスイートを所有した。しかし、オーナーがスイス人であったこともあり、ホテルは「中立地」として扱われることもあった。

その伝説の中に、オーストリア系ユダヤ人のリッツのバーテン、フランク・マイヤーがいる。彼は占領中、レジスタンスや外交官のために目立たない仲介役を務めたという話もある。解放後、リッツは完全なホテルに戻った。

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ファラオ時代の改装

1970年代、リッツは顧客の高齢化と維持費の高騰により、衰退期を迎えました。 1979年に買収され、1980年から1987年にかけて、建築家ベルナール・ゴシェレルの指揮のもと 、フィリップ・ベロワールによるインテリアデザインによる大規模な改装が実施されました 。客室は拡張され、 地下には スパと プールが新設され、クラシックなスタイルを尊重しながら設備は近代化されました。

2012年、リッツは建て替えのため、その歴史上初めて閉鎖された。建築家ティエリー・デスポンが、アトリエCOSとディディエ・ボーテンプスとのコラボレーションで、この工事を監督した。2016年、火災により屋根裏と屋根の一部が焼失したが、修復は無事完了し、2016年6月6日にホテルは再オープンした。スイートルームのスペースを広げるため、客室数は159室から142室に減らされた。サロン・プルースト、可動式ガラス屋根のサマーレストラン、VIP到着用の控えめなトンネル、近代化されたバーなどの新しいラウンジが追加された。

過去と現在の間の建築

リッツのファサードは、17～18世紀のヴァンドーム広場の意匠を残しており、円柱、ペディメント、手すりはすべて遺産に登録されている。スイート・アンペリアル、バロン・デルランジェ・スイート、セザール・リッツ・スイート、エルトン・ジョン・スイートなどの一流スイートは、宿泊した著名人へのオマージュであり、内装はウッドパネル、タペストリー、大理石、クリスタル・シャンデリア、アンティーク家具が調和し、改装後は コンテンポラリーなテイストが加えられている。 サロン・ポンパドゥールや サロン・ヴァンドームなど、歴史的なサロンも入念に修復されている。

ヴァンドーム・バーではお茶とカクテルを、ヘミングウェイ・バーでは伝説を守り続け、ミシュランの星を獲得したレストラン「レスパドン」は、かつてエスコフィエの庇護の下にあったが、洗練されたフランス料理に焦点を当て、新しく生まれ変わった。リッツには1988年に開校したガストロノミー・スクール、リッツ・エスコフィエ・スクールもある。

リッツ・パリは、 パリのラグジュアリーの象徴であり、過去に敬意を払い、未来を見据えている。何世紀にもわたり、このホテルは首都の歴史の目撃者であると同時に、控えめな存在であった。

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