サンティエ地区の中心にあるアボカドトーストの王様「アボカテリーア

アボカドは流行の果物なのだろうか（そう、アボカドは植物学的には果物なのだが・・・）。リンダ・トリンと アレクサンドル・ハタブは、サンティエ地区の中心、ケール通りにあるアボカド・バー、アボカド・トーストなど、エキゾチックな料理を愛するすべての人のために、おいしい食材に取り組むことにしました。

このブランド（そしてこの誘惑作戦）の背景には、健康的でグルメな料理を提供することで、顧客体験を再考し、従来のレストランの概念を打ち破るという考えがあります。また、バターや砂糖を使わず、添加物や保存料を一切使用しない自家製料理を、すべての人に提供することも目指しています。

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施設の前に到着すると、パステルピンクのフロントが目に飛び込んできて、すぐに驚きます。そして、店内に入ると、木のぬくもりが感じられる温かみのあるインテリアが印象的で、まさに野菜の泡のような心地よさがあります。フード面では、前述の「Kiss my Hass」をはじめ、カントリーブレッドをトーストし、クリーミーなカレーフムス、ハスアボカド、スイカラディッシュ、サラダを添えた「Bombay Express」、カントリーブレッドをトーストし、とても甘いビーツフムス、ハスアボカド、フェタ、コリアンダー、サラダが入った「Athene Vibe」などのアボカドトーストが、期待通りの美味しさなのです。

ハンバーガー好きの方には、ブリオッシュバンズ、特製ワカモレ、フェタ、自家製レッドキャベツピクルス、メスクラン、自家製タヒニソース、キヌアトルティーヤを使ったバーガー「アボバーガー」、ブリオッシュバンズ、自家製ビーツのケチャップ、熟成チェダー、ハスアボカド、きゅうりのピクルス、メスクラン、キヌアトルティーヤで作ったサンドイッチ「ヘルシバーガー」をご賞味ください。さらに、アボカドボウルや アペロタイムボードもあり、他のメニューと同じように緑に囲まれた贅沢なひとときを過ごすことができます。

アボカドと塩ピーナッツのヴァローナチョコレートブラウニー、アボカドライムクリーム、ポピーシードとフレッシュラズベリーのレモンケーキ、グラノーラボウルなど、デザートにはアボカドを使った甘い料理も用意されています。食事の締めくくりにぴったりなメニューです。

クリック＆コレクトで試食させてもらったメニュー。私たちのお気に入り、アボカドトーストはもちろん、オーガニックのサワードウブレッド、ビーツフムス、アボカド、フェタを使った「Athene Vibes」です。フレッシュで少し酸味のあるトーストは、夏場のクールダウンに最適です。また、そうでなくても、メニューにあるヘルシーなデザートで自分を満足させることができます。

もちろん、アボカド好きにはたまらない一品。さあ、食べよう!

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。