YO' Mac And Cheeseに入ると、大西洋を越えてニューヨークに 上陸し、ハンバーガーと同様にアメリカの伝統料理である比類のないマカロニ・アンド・チーズを味わっているような気がします。ペール・ラシェーズからすぐの20区にあるこのレストランは、丁寧な内装から料理の名前まで、あらゆる面で ヒップホップ・カルチャーを讃え、特によく吟味されています。しかしここでは、フレッシュで質の高いPDOチーズを使ったフランス式マカロニなのです!
シャソース、トム・ド・サヴォア、ブリー・ド・モー、ロックフォール...。定番のチェダーチーズは当然として、マカロニがふんだんに見直され、今までにない心地よい味覚の喜びを提供してくれます。どのマカロニを選ぶか、迷うほど豊富だ。メニューには、チーズとラップ、都市文化の伝説にちなんだレシピがあります：Tupac Chaource、Eminmental、Fifty Chèvre!
チェダーチーズを溶かしてグラタンにしたり、ハーブを混ぜたクリームを使ったり、あるいはほうれん草、クルミ、ブルー・ドーヴェルニュチーズなど、意外な組み合わせに挑戦することもできます。野菜、肉（ハラール対応）、ハチミツ、チーズ、チャイブ、チリなど、さまざまなスパイスを加えることが可能です。また、乳糖不使用のクリーム、ブロッコリー、フェイクマージュを使ったヴィーガンのオプションもあります。また、4ユーロの追加料金で、フランスサイズとアメリカサイズのどちらかを選ぶことができますが、明らかに後者を支持するのは空腹の胃袋だけでしょう
ストレート・アウト・コンプトーム、トム・ド・サヴォアチーズ、ズッキーニ、オニオン（11ユーロ）、オル・ダーティー・チェダー（7.50ユーロ）です。ボリューム満点の2品は、ぜひとも試してみたい逸品だ。デザートでは、ブラウニー、クッキー、マフィン、チーズケーキ、キャロットケーキ、そして有名なミルクシェイクもあります。
ヒップホップ・スピリットに溢れたこのユニークなレストランでは、数人のストリート・アーティストの作品や、彼らによってデザインされたリサイクル家具が販売され、その売り上げの一部が慈善団体に寄付されています。ヒップホップ・カルチャーの流れで、連帯責任というわけだ。だから、食べたテーブルや椅子をパリのリビングルームに置いて帰ることができる。
要するに、高品質のストリートフード が、特別な環境で、完全に手ごろな価格で食べられるのです
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所在地
YO'マック＆チーズ
16 Avenue Gambetta
75020 Paris 20
料金表
Mac & Cheese: €7.5 - €11
公式サイト
www.yomacandcheese.com
