Ateliers Gaîtéの3 500 m2の巨大フードコート「Food Society Paris」を動画でご紹介します。

Food Societyはパリのモンパルナス地区に移転し、2022年10月20日（木）にオープンします。14区のモンマルナス駅に隣接するアトリエ・ゲテに、15軒のクレイジーなレストランだけでなく、カクテルバーやバー、セントラルバー、セラーグロッサリーが週7日オープンする3,500m2のフードコートを想像してください。この巨大なフードスポットに潜入し、何があなたを待っているのかを発見してきました。

食を愛する人たちが笑顔になれる場所です。2022年10月20日、パリは 14区からほど近いモンパルナス 地区のアトリエ・ゲテに、まさに「生きた工場」である「Food Society Paris」が誕生します。

ビデオで見るフードソサエティ・パリ。

3500m²のスペースに 15軒以上のレストランが並ぶ 巨大なフードコートを想像してみてください。 Food Society Parisは、地元の最高のレストランコンセプトを集めて、朝から晩まで週7日営業する本物の生活空間を提供することを意図しています。大人数でも2人組でも利用できるテーブルがあちこちにあり、スペースに不足はありません。

就寝前の朝食、軽食、友人との遅いアペリティフに、ここは街の話題となる新しい祝祭とグルメのスポットなのです。

このコンセプトを 支えるのは、ユニベイル＝ロダムコ＝ウエストフィールド社、そしてパリのレストランやバーでのイベント経験で知られるベンジャミン・パトゥのMomaグループ、ベルヴィルのフードマーケットのクリエイター、ヴィルジニー・ゴダール、シデル社です。

さあ、「Food Society Paris」で期待される食のプロジェクトを公開しましょうか。メニューには、ファブリツィオ・フェラーラがデザインしたトラットリア「オステリア・フェラーラ」、 アドリアン・カショーによるタパスバー、モリー・サッコシェフによる新しいコンセプトのサンドイッチ「ファヴォリ」、そしてピザ「ルイ・ルイ」が登場します。

では、話を続けましょう。ハンバーガーブームの後、Blendはフランスで見たことのない新しいハンバーガーを、Krügenはブルトンのガレットとクレープを、Le Favoriはクリエイティブなグルメサンドイッチを、YemmaはAbdel Alaouiシェフによるモロッコのストリートフードを提供する予定です。

どのように利用するのでしょうか？この巨大なグルメホールに到着したら、好きな場所に座り、テーブルにあるQRコードをスキャンして、食べたいものを数クリックで注文することができます。

何時間も行列に並ぶ必要はありません。メッセージかテキストメッセージで通知されるので、あとは当該スタンドに直接取りに行くだけ。もちろん、広い場所なので、地図で場所を確認することもできます。

15の屋台を発見してください。

モノバーby アドリアン・カショー： タパスバー
豚の耳のロメスコソース、タロア（エウスカディのコーンケーキ）、パドロン産のピミエントス、タコのグリル、パタタスブラバスなどがメニューにある。
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Mojo by Mory Sacko : The rotisserie
Moryが家禽類をお祝いします：手羽先、モモ肉のグリル、マフェソース、ウズラのロースト、アイオリソース、鴨の心臓のグリル...、世界各国のレシピで調理された家禽類を、Food Societyの陽気で多元的な雰囲気で味わえます。
Osteria Ferrara by Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, Italian counter
朝のブリオッシュから夜のアランチーノまで。ここは彼のオステリアのセカンドアドレスではなく、ストリートフード版です。メニューは？モッツァレラチーズとアンティパスト、上質のコールドミート、チーズ、オリーブのアペリティフプレート、ピアディーネ、異教徒の女神にちなんだパスタ：アラビアータ、アマトリチャーナ、プッタネスカなどです。
My Tannourby Georges Baghdi シリア特産品のためのサル
タンノールで焼いたパン、茄子のキャビア添え、野菜のロースト、ハルーミのグリル、鶏、ラム、牛肉を手で成形したり詰めたファラフェル、すべて煮込み、スパイス、スモークしたもの。
Krügenby Youenn Le Lay forBreton specialities
玉ねぎとライトマスタードのガレット、塩バターのそば粉ガレット、卵とハムの完全ガレット、自家製塩バターキャラメルの甘いパンケーキがあります。
Pizza Louie Louie: thepizzeria
クレイジー・マルゲリータ、ラニー4チーズ、スパイシー・ハニーチリとチョリソーのオリジナル、マッド・スカポーネ、マスカル^ポーネとピキロスとンドゥーヤのクレイジー・カルゾーネなどがあります。
Blendby Victor Garnier, the decadentburger
ここでは、ブリオッシュバンズ、ステーキ、オニオンコンフィ、マスタード、スモークパストラミ、PDOチーズを使ったフレンチディップバーガーに、噂のビーフジュースを添えてお試しください。
Yemmaby Abdel Alaoui:Moroccan canteen
ベルベル発祥の薄焼きパンケーキ、ムセメンに包まれたサンドイッチ。ここではケフタ、メルゲーズ、子牛のケバブ、ひよこ豆とハリッサがたっぷり入っています... 。しかし、同じ食材を小麦粉のセモリナで包み、ジャスミンティーとオレンジの花で香り付けすることもできるのです。カゼダルマにマロックを
Presqu'île :oysters and fishingby Maxime Bertrand and Alexis Portmann
ここでは、モルビアンのホロホロ牡蠣、ハドックのクロック・モンシエラス、セビッチ、フィッシュ＆チップスなどのラインフィッシュが紹介されています。
Petit Combat: thecocktail barby Margot Lecarpentier
ベルヴィルのコンバットの妹分として、L'imécâpre（テキーラ、紫、ベルモット）やベストセラーのFraismaison（キュウリ、ウォッカ、プラネラ）などのヒット作を、待ち時間と無駄を減らすために生で提供しています。Food Societyでは、オレンジマーマレードを使ったブレックファストマティーニなど、お子様にも飲んでいただけるようノンアルコールのメニューも充実しています。
チャールズのお気に入り：スナック
ツナと卵のチュニジア風、ヘリテージハムとバター、フレッシュトマトとモッツァレラ、スクランブルエッグ・スペシャルなどのウイニング・サンドイッチがあります。しかし、その時々の気分によって、回転するサンドイッチもあります。独占情報：オープニングにはパストラミを使ったものが登場するそうです。
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Tamboby Sara Arguedas and Lalo Casteneda:アンデス、ボリビア、ペルー料理
メニュー：アンデス風サラダ、チキン、チーズ、ベジタリアン用エンパナーダ、アヒ（ペルー産唐辛子）から作る先コロンブス時代の調味料、アンチキュチェラソースに漬け込んだチキン、タマーレ、アメリカインディアンのパピーヨ、デザートに 3種類のミルクケーキ
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Comptoir Coréenby Laurent Meuret
鶏肉ソテー、プルコギ風（牛肉のマリネ）、ビビンバ（野菜と卵入り）などをのせたボリューム満点のご飯料理。また、ベジタリアン向けのマンドゥ（韓国風ラビオリ）、ラーメン、トッポッキなど、「朝凪の国」の屋台料理は、米粉を棒状にしたものが主流です。
Café Coutumeby Tom Clark: コーヒーショップ
季節のフルーツを使ったパンケーキ、卵とベーコンとメープルシロップの塩味パンケーキ、クリームとチャイブのスモークトラウトなどが味わえるコーヒーショップです。美しく盛り付けられたサンドイッチ、新鮮なサラダや温かい料理、そしてもちろん、おいしいメイド・トゥー・メイドのカワも。
Fou de Pâtisserieby Muriel Tallendier and Julie Matthieu
このスタンドでは、パティシエが作る最高のデザートを楽しむことができます。Julien Dechenaudのチョコレートプラリネタルト、 Babka Zanaの弾けるようなバブカ、菓子部門ではChristophe Michalakの中毒性のあるチョコレートで覆われたマシュマロベアなどがプログラムされています。
Resto Mystère
この秋、16軒目のミステリーレストランが登場します。インドの夏のような雰囲気のレストラン。このスタンドは誰が担当するのでしょうか？もうしばらくお待ちください...。

というわけで、食いしん坊の私たちは、すべて試食。モリー・サッコの料理は、クリスピーチキンとスパイシーなサツマイモが美味しかった。モノバー」のアドリアン・カショーのスパイシーナイフも美味しかった。目の前で焼いてくれるMy Tannourのリッチなパン、Yemmaの 神々しいエンパナーダ、Favoriのふわふわのサンドイッチパンも愛情を込めておすすめします。