マレスキエールは、ベルエポックの雰囲気が漂うフレンチ・ブラッスリー。サン・ラザール駅から徒歩すぐの便利なロケーションに位置しています。

これは、パリの「アンタンの魅力」を誇る、ベルエポック時代の雰囲気を感じられる一軒です。ル・マレスキエールは、サン＝ラザール駅からすぐの場所に位置し、伝統的なフランス料理の豊かさと温もりを堪能できるレストランです。料理は、シェフのアルノー・ブイジエルが手がける伝統を重んじた丁寧な技術により作り上げられ、暖かい雰囲気のなか提供されます。ここでは、新しく斬新な料理はなく、むしろ祖先から受け継がれた伝統への敬意を表す、素朴で本格的な味と雰囲気が楽しめます。

アラカルトメニューには、心惹かれる「罪」たちが次々と登場します。土地の味、素朴な風味、そして<希少な食材が融合し、心も体も温まると同時に洗練された一皿を作り上げています。森の香りを楽しみたい方には、是非ともカブのタルトをおすすめします。たっぷりとキノコが載った贅沢な一品ですので、メニューにある場合は迷わず注文してみてください。

また、 本日のポタージュ、パンプキンを使ったクリームスープ にも目が留まりました。軽めを意識して選んだとしても、意外とボリュームたっぷりかもしれません。なぜなら、イスニーのクリームやコンテチーズ、トーストが添えられているからです。お好みでクリームの量を調整できるので、ご満足いただける一品です。

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肉好きの方には、シャトーフィレという見事な一品がお勧めです。胡椒ソースとともに提供され、きっとお口の中を楽しませてくれるでしょう。ただし、しっかり火を通したい場合は注意が必要です。私たちが訪れた際には少しレア気味の焼き加減でしたので、ご要望に合わせて注文してくださいね。魚料理がお好きな方には、定番のソール・ムニエールをはじめ、多彩なメニューが待っています。

私たちの選択は、グルノーブル風バーマのフィレにしました。バターとレモンの風味が良く効き、コリッとしたケーパーがアクセントとなっています。火入れも見事で、皮は少しカリッと香ばしく仕上げられ、中はとろけるような食感です。オプションとして、ほうれん草の風味豊かな付け合わせや、クリーミーなポテトのピューレもお選びいただけます。

価格面では、料金は比較的バラエティに富んでおり、自分の予算をコントロールしやすくなっています。前菜やデザートは全体的にこの価格帯の平均範囲内ですが、特に肉料理や魚料理はやや高めに設定されている場合もあります。全体として、このレストランはグルメな方にとって、フランス料理の伝統的な定番を本格的に味わえる絶好の機会と言えるでしょう。

さらに、毎週木曜日の夜には、この場所はピアノバーとして賑わいます。時には、客がピアニストが演奏している間にピアノの上に座ってしまうこともあるとか。そんな華やかな光景が、時代を超えたこの場所の雰囲気を一層引き立てています。

こちらのお店では常にその日おすすめのメニューが提案されます。前菜からデザートまで、満足いく料理が揃います。最後の一品にまだ余裕があれば、やはり<ва>定番の味に手を伸ばしたくなるもの。皆でシェアできるクレームブリュレを選び、その甘さとともに幼少期の思い出が蘇る、時を超えたひとときを締めくくる完璧なデザートです！

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