ソニーズ・デリ、本場ニューヨークのサンドイッチをパリで

今シーズンの お気に入り ストリートフードだ。Sonny's Deliは、その姉妹店Sonny's Pizzaの向かいの舗道にオープンしたばかりだ。ボリュームたっぷりのピザで11区を賑わせた2人の創業者、ブライアン・アズージとジョナサン・モンテックスが、ニューヨークのデリカテッセンの定番を 100％使ったフードポルノ・プロジェクトで帰ってきた。

Sonny's Deliは、フレンチ化されたデリでも、簡素化されたモダンなグルメ・レシピでもない。ニューヨークの街角で簡単に見つけられるような 、とてもとてもボリュームたっぷりの本物のグルメ・レシピが見つかる場所なのだ。 イタリアン・アメリカン料理は、厳選された食材を使った5種類のサンドイッチ・レシピで表現されている。

ミラノ・マーケット、レジーナス・グロッサリー、フェドルフ、インダストリー・ブルックリンなどなど。おいしいサンドイッチの重要な材料であるパンについて、彼らはブリオッシュとエアリーさがちょうどよく、甘すぎず重すぎない、完璧なパンを作るためにブレッドショップに助けを求めた。

仔牛と牛肉をミックスしたジューシーなミートボールにターメリックとコリアンダーでスパイスを効かせた ミートボールサンドイッチ（12ユーロ）；カーマイン・サンドイッチ（12ユーロ）は、七面鳥とブレザオラ、オリーブオイルでマリネしたピーマン、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテの塊が層になった、冷やして食べるイタリアン・アメリカン・サンドイッチだ。

ひき肉がたっぷりで、とろとろのアメリカンチーズが滴り落ち、玉ねぎと赤唐辛子の大きな塊がはみ出し、人によっては怖がるかもしれない。しかし、ここしばらくで最高のストリートフードであることは保証する。

ベルエアの）王子様のためのこのごちそうには、 アイスティー、レモネード、あるいはその2つをミックスした、アメリカでは有名な アーノルド・パーマー、あるいはスコセッシ監督の映画『カジノ』の3人の登場人物にちなんで名づけられた3種類のカクテルのいずれかを選ぶ。

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食事の最後に少し余裕がある人のために、サニーズ・デリは（イタリアン・）アメリカン・クラシックにこだわったカンノーロ・バージョンを用意している。ストラッチャテッラとチョコレート、マスカルポーネとイエロー／グリーン・レモン、バニラとピスタチオ・マスカルポーネの 3種類のレシピがあるが、少しオリジナリティもある。

ニューヨークのストリートフード好きにはたまらない住所だ！

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