グルメ・フライドチキン・バーガー店「ドグマ

ドグマは新しいストリートフードカウンターの名前だ。この新しいスポットはパリ10区 にオープンした。コンセプトはシンプルだが、フライドチキンにオマージュを捧げるというもの。この大胆なコンセプトの天才は、9区にあるレストラン＆ワインバー「ポンペット」ですでに指揮を執っているマチュー・グリショワと ジョーダン・ロビンソンのデュオだ。

ドグマの内装はスマートでスタイリッシュ、コンクリートと亜鉛を組み合わせてオーセンティックな雰囲気を作り出している。ここでは、フライドチキンが王道で、テンダーやサンドイッチなど、どんな好みにも合う。これらの料理は、その場でカウンターで楽しむこともできるし、テイクアウトして屋外で楽しむこともできる。

メニューは以下の通り：

• テンダーは2枚または3枚（10ユーロ／14ユーロ）！
• キャベツのピクルス、ピクルス、BBQソースのサンドイッチ "The OG"（12ユーロ／13ユーロ）、
• 辛いのがお好きな方には "El Diablo "サンドイッチ、
• 肉が苦手な人には、パン粉をまぶしたカリフラワーのパティを挟んだベジタリアン用もある。

サイドディッシュには、バターミルクビスケット（2ユーロ）、スマッシュドポテト（チーズソース付き／なし）（4ユーロ／6ユーロ）、オニオンリング（5ユーロ）、コールスロー（3ユーロ）など、グルメなサイドディッシュから選ぶことができる。

• あわせて読みたい
• 2024年5月6日から12日まで、パリで開催されるイベント：無料または格安のお出かけスポット
• 2024年5月、パリとイル・ド・フランス地方で何をする？お出かけのヒントとアイデア
• パリで外食するなら？区ごとの人気スポット、発見、お気に入り

ドグマの成功の秘訣は、シェフのジョーダン・ロビンソンが長年フライドチキンのレシピに磨きをかけてきた確かな経験にあるのかもしれない。トロント出身のジョーダンは、マチュー・グリショワとコンビを組む前は、『フレンチー』や『フレンチー・トゥー・ゴー』など数々の有名レストランで働いていた。

ドグマのアイデアが生まれたのは、彼らの最初のレストラン、ポンペットでのことだった。ジョルダンのフライドチキンは客に大人気だったので、住所全体をフライドチキンに捧げることにしたのだ。

こうしてドグマが誕生し、質の高い素材と熟練の味にこだわり、手頃な値段でストリートフードを楽しめるようになった。気前がよく、美味しく、スパイシーで、たくさんの楽しみがある。

結論から言うと、DOGMAは屋台料理とフライドチキンが好きな人にはうってつけの店だ。その場で食べるもよし、テイクアウトするもよし。さて、ドグマを発見する準備はできただろうか？

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。