ミシュランの星付きレストランは、もはやエリートだけのものではない！パリの ミシュラン星付き レストランの多くは、手頃な値段で楽しめるよう努力している（もちろん、その辺の店でテイクアウトするよりは高くつくが、 質、量、値段の三拍子が揃ったレストランもある）が、レストラン経営者のステファヌ・マニゴールドは、ミシュラン星付きレストランの扉を30代以下に開く解決策を見つけた。
レストラン「リクイド」、「ビストロ フローベール」、「ブレーズ」、 1つ星レストラン「サブスタンス」、「コントラステ」、「グラニット」、「エマイシクル」、2つ星レストラン「メゾン ロスタン」を経営するステファン・マニゴールドは、「明確で、ナンセンス」な 新しい「プレステージ ジュン」を発表した。ジャンクフードを鼻にかけ、美味しく食べることが身近でモダンで活気のあるものであることを示す」のだ。そして、美食は 「閉ざされた聖域」ではなく、「発見され、愛されるべき共通の善」なのだ 。
具体的には、 30歳未満の美食家たちは、エクロール・グループの ミシュラン星付きレストランで、優待料金の特別オファーを利用することができる。「サブスタンス」、「コントラステ」、「グラニット」、「エマイシクル」のランチとディナーでは、食前酒からコーヒーまで、ワインと水を含む全メニューを98ユーロで提供する。同グループの2ツ星レストラン、メゾン・ロスタンでは、同じメニューで135ユーロ ！
公式サイト
groupeeclore.paris
