2026年、イル＝ド＝フランス地方で最高のバーガーはパリにある！

イル＝ド＝フランスで最高のバーガーは、私たちのお気に入りの店が誇るパリにある。気になるのは、そのバーガーが日没前後に開催される2026年の「フランス・バーガー杯」でも勝利を手にするかどうかだ。

イル＝ド＝フランス地方のベストバーガー 2026 はパリにある！この水曜日、4月1日、名店 Bomaye のロラン・カララ氏が、彼の バーガー Le Burgateau でイル＝ド＝フランス代表の栄冠を勝ち取った。これにより、同日17時15分から開催される2026年版フランス・バーガー杯の決勝戦へと進出する。

地域王者を争うべく5人の候補者がしのぎを削ったが、審査員の心を掴んだのはburger de Bomaye、ジューシーな牛肉のステーキととろけるチーズ、ブリオッシュ風のバンで構成された一品だった。「現代のアフリカ」からインスパイアされた彼にはビサップ、ソースマフェ、そしてプランテン・バナナが詰め込まれている。

今年のテーマは「未来のバーガー」だとされる中、クリエイターはこう説明する。未来のバーガーは次のようなビジョンを体現している。一品でありながら視覚の規範を揺さぶり、基本を失わず、強い文化的な物語を紡ぎ、人気料理を感覚的かつ知的な体験へと変える。デザートのように自分を眺める一方で、食べると manifesto（Manifest）のように主張を提示するバーガーだ。「このバーガーは未来のバーガー像を体現している。基本を貫きつつ視覚のコードを揺さぶり、強い文化的ストーリーを語り、人気の料理を感覚的かつ知的な体験へと変える。デザートのように自分を映し出すが、食べると宣言のように機能するバーガーである。」

間違いなく、この優勝バーガーは、近々、Bomayeで味わえることになるだろう！

Bomaye、伝統的なアフリカ料理にインスパイアされた素晴らしいアフリカン・バーガー
Bomayeでは、マフェ、ガルバ、ヤッサ・チキン、アロコといったアフリカの伝統料理に敬意を表したレシピのアフリカン・バーガーを発見し、楽しむことができる。 [続きを読む]

2026年のイル＝ド＝フランスで最高のバーガーランキング：

1. Bomaye（ローレン・カララ、パリ11区）と Le Burgateauバーガー を組み合わせて
2. The Tasty Food（アメリック・デュレアン、77区での移動型飲食サービス）と Omegaバーガー を合わせて（挽肉ステーキ風、燻製チェダー、自家製マンゴーケチャップ、バジリコ風味のアボカドクリーム、パナイスのピクル、ビーツの真珠、わかめ）
3. Caffé Moretti（ゴムラスニ・ベルハッサン、プライジール 78）と Biosphèreバーガー を組み合わせ（オークラブド・ブロンド種の牛肉、ピスタチオ、チャイブ、セイボリー芽、バニラ風味のルバーブマーマレード、赤エンダイブ、アラvousのガーリック・オブ・ア・アース風マヨネーズ、フレッシュBrillat-Savarin、カダイフ生地の糸状パスタ風、ポテトパン、トマトと食用花）
4. Gaston à la Campagne（トーマス・バレンフェルド、Méré 78）と Filièresバーガー を合わせて
5. Femezon（ダリウシュ・モルガド、Chessy 77）と Neo Tokyo バーガーを合わせて