좋은 재료로 맛있는 빵을 만들 수 있을까요? 이것이 2019년 12월 레오니 베이커리를 인수한 사업가 카멜 사시가 직면한 과제입니다. 바티뇰 지구에서 사업을 시작할 건물을 찾던 그는 좋은 위치와 꿈의 주방을 갖추고 있었지만 평판이 좋지 않았던 이곳에 주목했습니다. 대담하게 접근한 그는 이전 제빵사로부터 사업을 인수하겠다고 제안했고, 결국 성공했습니다!
2019년 12월, 동네 빵집의 필수품은 그대로 유지하되 고급스러운 버전으로 리뉴얼한 레옹니 베이커리가 다시 문을 열었습니다. 이를 위해 카멜은 자신이 아는 생산자들을 직접 찾아다닙니다. 그는 돌로 갈아 만든 유기농 또는 지속 가능한 밀가루와양질의 사워도우를 사용하여 공기가 가득하고 욕망으로 가득 찬 빵을 만듭니다. 빵의 아름다운 비주얼은 꿈을 꾸게 합니다. 가스콘과 생오귀스틴 빵의 맛은 4등분과 반으로 나뉘어 나오는 아름다운 조각을 상상할 수 있습니다. 저희는 350g에 1.50유로에 판매되는 토르두 뒤 게르에 주목했는데, 정말 맛있었어요.
비엔누아리에 관해서는 Léonie는 합리적인 가격으로 퐁당 오 쇼콜라, 시나몬 롤, 바브카, 스위스 빵, 쿠잉 암만, 작은 슈가 브리오슈 등을 선보이고 있습니다. 쿠키, 퐁당 오 쇼콜라, 브라우니, 케이크, 피낭시에가 그림을 완성합니다. 모든 것이 맛있어 보였고 맛도 균형이 잘 잡혀 있어서 정말 즐거웠습니다!
그리고 페이스트리를 포함한 디저트도 있습니다. 플랑, 에클레어, 파리 브레스트, 레몬 타르트, 피칸 타르트, 트로페지엔과 같은 클래식한 메뉴부터 피스타치오 타르트, 초콜릿 카라멜 타르트, 라이스 푸딩, 크렘 카탈란 등 재방문하기 좋은 메뉴도 있습니다. 맛있는 페이스트리를 먹으려면 6유로 정도면 충분합니다.
자존심이 강한 현지 베이커리답게 레오니는 직접 만든 좋은 빵으로 만든 수제 샌드위치도 판매하는데, 바게트 베이스의 송아지 호두 샌드위치 6유로, 비엔나 베이스의 파스트라미 샌드위치 7유로, 연어 버전과 채소 버전이 포함된 특이한 고구마 샌드위치 6유로 등이 있습니다. 파스트라미와 고구마 샌드위치를 모두 먹어봤는데, 가격 대비 매우 푸짐하고 (디저트를 먹을 여지를 남겨두기 위해) 놀라울 정도로 가벼웠어요. 메뉴에는 매일 두 가지 스페셜 메뉴도 있는데, 저희 취향에 딱 맞는 간단하지만 효과적인 메뉴예요!
요컨대, 작지만 아름다운 식당을 자랑하는 동네의 좋은 주소입니다. 브런치 메뉴는 곧 제공될 예정이지만 이미 집에서 좋은 선택이 가능합니다.
날짜 및 영업 시간
다음 날
토요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
일요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시30
월요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
화요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
수요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
목요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
금요일 :
부터 오전07시00 에 오후08시30
위치
불랑제리 레오니
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
경로 플래너
추가 정보
영업 시간: 화요일~토요일 오전 7시 30분~오후 8시, 일요일 오전 8시~오후 2시
