파리의 새로운 빵집과 제과점 중 11구에 새롭게 문을 연 프라페(Frappe)는 7번가 세데인 거리에 자리 잡고 있어요.
프라페는 제빵과 진미 공유에 대한 열정을 가진 젊은 부부의 야망의 결과물입니다. 좋은 빵과 페이스트리, 맛있는 샌드위치를 좋아하는 모든 분들을 위한 현대적인 베이커리이자 제과점으로, 일상적인 재료로 정성껏 준비합니다.
솔렌 르 스퀴어와 토마스 파도반이 이끌고 있습니다. 르 스퀴어라는 이름을 들어본 적이 있나요? 네, 그녀는 조지 5세 호텔 르 신크의 3스타 셰프인 크리스찬 르 스퀘르의 딸입니다. 특히 포텔 & 샤봇에서 이벤트 관리를 담당한 경험 덕분에 레스토랑 비즈니스에 익숙하지만, 제빵사로서의 재능을 인정받아 발탁된 것은 토마스 파도반이었습니다.
파리와 뉴욕의 플라자 아테네, 조지 5세, 뒤카스 레스토랑, 안젤리나, 카이저에서 근무한 이 재능 있는 장인은 이미 15년 경력의 베테랑 셰프입니다.
밝고 모던한 분위기의 코너 베이커리에서 파리의 느낌을 물씬 풍기는(천장의 프레스코 벽화에서 알 수 있듯이) 이 역동적인 듀오가 제공하는 빵, 샌드위치, 비스킷 및 기타 제과류와 디저트를 맛볼 수 있습니다.
빵에는 주로 77년 물랭 부르주아에서 생산된 유기농 밀가루와 현지 밀가루를 사용합니다. 메밀가루와 코르시카 꿀을 넣은 페인 비구데네 등 토마스의 코르시카 출신과 솔렌의 브르타뉴어 뿌리를 떠올리게 하는 멋진 빵을 맛볼 수 있습니다.
가장 인기 있는 비엔나 페이스트리 중 하나인 프라페 롤 (€4.80)은 다양한 맛의 페이스트리 크림으로 풍성하게 채워진 롤 크루아상 반죽으로 구성된 뉴욕 디저트인 슈프렘을 연상시키는 메뉴입니다. 캐러멜, 초콜릿, 헤이즐넛 중 어떤 것을 선택하시겠어요?
발견해야 할 발견 중에는 룰레와 진정한 대접인 페인 페르두도 추천합니다. 고급 페이스트리를 좋아하신다면 푸짐한 파리 브레스트 ( €6.50), 레몬 타르트 또는 슈 카푸치노 (€4.80)가 정말 맛있어요.
바쁘지만 시간이 많지 않다면 프라페 베이커리에서 진공 포장된 홈메이드 타르트와 키쉬용 반죽을 제공하므로 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
코르시카가 원산지인 만큼 커피나 차와 함께 즐기거나 선물할 수 있는 다양한 모양과 크기의 비스킷 패킷을 많이 찾을 수 있습니다.
요컨대, 맛있는 빵과 고급 제과점, 맛있는 페이스트리를 찾고 계신다면 제대로 찾아 오셨어요. 베이커리는 화요일부터 토요일까지 오전 8시부터 오후 8시까지, 일요일에는 오전 8시부터 오후 6시까지 운영합니다.
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추천 연령
모두를위한
공식 사이트
frappeboulangerie.fr
추가 정보
화요일부터 토요일은 오전 8시부터 오후 8시까지, 일요일은 오전 8시부터 오후 6시까지 영업합니다.
