부드럽고, 촉촉하며, 향긋한... 시나몬 롤이파리 가게 진열대를 장식하고 있습니다. 오랫동안 파리에서 눈에 띄지 않았던 이 맛있는 작은 브리오슈는 달콤한 위안을 찾는 이들의 마음을 사로잡으며 인기를 얻고 있습니다.
글레이즈나 설탕을 뿌린 이 시나몬 롤은 북유럽과 앵글로색슨 국가에서 널리 사랑받는 특산품입니다. 가장 클래식한 버전의 시나몬 롤은 버터를 넣은 브리오슈 반죽에 계피와 흑설탕을 섞어 말아 넣은 후, 속은 부드럽게 녹아내리고 가장자리는 살짝 캐러멜화될 때까지 구워냅니다. 크림 치즈나 가루 설탕으로 만든 글레이즈를 얹어 더욱 풍미를 더합니다.
파리에서는 코펜하겐과 스톡홀름 카페에서 영감을 받은 레시피로 전통을 고수하는 매장도 있습니다. 반면, 카다몸 같은 추가 향신료와 피칸, 소금 카라멜, 다크 초콜릿 같은 창의적인 토핑으로 시나몬 롤을 재해석하는 곳도 있죠.
아침 식사로 따뜻하게 즐기거나 겨울 간식으로 완벽한 시나몬 롤은 감싸는 듯한 향, 풍성한 식감, 그리고 특히 따뜻할 때 더욱 중독성 있는 맛으로 마음을 사로잡습니다!
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