9구에 위치한 맛있는 고기 레스토랑, 카르니-우리들의 사진

고기를 좋아하신다면 이곳이 바로 여러분을 위한 레스토랑입니다! 카르니는 바비큐 또는 저온에서 조리한 고기를 제공하는 9구의 모든 고기 애호가들이 가야 할 곳입니다. 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드릴게요!

고급 고 기를 좋아하시는 분이라면 카르니에 가보세요! 생선 및 해산물 레스토랑 레푸제트(L'Épuisette)를 운영하던 세바스티앙 다베르와 니콜라 바비에가 첫 번째 레스토랑에서 가까운 9구에 두 번째 레스토랑인 고기 전문점 카르니( Carni)를 오픈합니다.

카르니는 레푸아제트와 마찬가지로 저녁 메뉴로 타파스 (제철 및 반복 메뉴)와 함께 즐길 수 있는 고기 요리를 제공합니다. 숙성 소고기 갈비, 꽃등심 스테이크, 양고기 어깨살, 팔라펠 초리소 벨로타, 오리 릴렛, 치킨 너겟, 콩 튀김, 스위트 브레드, 양고기 타타키, 토끼 안장 볼로틴.... 모든 취향과 입맛에 맞는 음식이 있으며, 모두 지속 가능한 음식입니다!

카르니의 셀러에는 주로 육류와 샤퀴테리에 어울리는 레드 와인이 구비되어 있지만, 화이트 와인과 로제, 주로 천연 또는 유기농 와인, 그리고 다소 독창적인 칵테일 메뉴(11유로)도 준비되어 있습니다.

점심에는 카르니에서 15유로, 18유로, 21유로의 세 가지 저렴한 메뉴를 제공합니다. 점심에는 샬롯 소스를 곁들인 바베트 노르망드, 바비큐 소스를 곁들인 캐러멜라이즈 립, 후추 크림을 곁들인 가금류 수프림 중에서 선택해보세요. 저녁에는 타파스와 육류로 구성된 일품요리 메뉴 중에서 선택해 나눠 드세요. 하우스 특선 요리는? 골수 뼈를 아낌없이 즐길 수 있습니다!

점심 메뉴의 일부와 저녁 메뉴의 다른 일부와 함께 에디터가 발견할 수 있었던 골수 뼈입니다. 특히 후자는 태국식 타르타르 나이프와 함께 제공되어 더욱 맛있습니다. 토끼 발로틴, 초리조 벨로타 팔라펠, 콩 튀김도 맛있게 먹었습니다. 보기 드문 기교가 돋보이는 세 가지 타파스는 흥미롭고 놀라운 풍미를 자랑하지만 무엇보다도 같은 요리와 다른 타파스 사이에 일관성이 있어 전체에 진정한 부가가치를 가져다줍니다.

점심 메뉴는 치킨 수프림과 당근 퓌레를 사이드 메뉴로 선택했습니다. 고기는 매우 부드러웠고 당근 퓌레는 티무트 후추와 함께 정말 맛있었어요! 당근과 후추의 조합은 놀랍고 훌륭한 맛을 좋아하는 모든 사람들에게 요리의 걸작입니다. 와인은 이 집의 훌륭한 내추럴 와인 리스트에서 맛있는 코트 뒤 론을 추천합니다. 디저트로는 꿀을 곁들인 구운 체리와 히비스커스 머랭을 곁들인 바닐라 화이트 초콜릿 가나슈가 여러분의 미각을 즐겁게 해줄 것입니다!

육류 애호가들이 좋아하는 레스토랑이지만 육류 애호가만 좋아하는 것은 아닙니다! 타파스 가격은 7유로에서 16유로 사이로, 양이 너무 많지도 적지도 않은 훌륭한 가성비를 자랑합니다. 여기에 모든 요리의 정교함까지 더하면 놓치기 아까운 훌륭한 요리를 맛볼 수 있습니다.

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