르 카페 드 라 페: 리노베이션을 마친 파리의 유서 깊은 레스토랑

카페 드 라 페는 파리에서 가장 유명한 카페 레스토랑 중 하나입니다. 오페라 가르니에가 내려다보이는 테라스와 역사적인 기념물로 등재된 객실, 상징적인 초록색으로 꾸며진 이곳은 파리의 영혼을 구성하는 랜드마크 중 하나입니다. 2021년부터 이 유명한 프랑스 기관이 리노베이션을 마치고 다시 한 번 아름다운 매력을 선보이고 있습니다.

인테리어 건축가 피에르 이브 로숑은 카페 드 라 페의 복원 작업을 지휘했습니다. 그의 임무는? 카페 드 라 패스의 영혼과 유산을 보존하는 동시에 현대성을 더하는 것이었습니다.새로운 디자인은 훨씬 더 밝은 분위기를 선사합니다.

건축가는 레스토랑의 두 가지 분위기를 보존하기로 결정했습니다. 카푸신거리 쪽에는 유명한 플루트 기둥과 하늘이 그려진 천장으로 장식된대형다이닝룸이 있습니다. 짙은 목재 가구에는 크림색 가죽으로 덮개를 씌운 루이 16세 스타일의 안락의자, 녹색 벨벳 연회장 등이 있으며, 모두 금색 터치와 풍부한 조명으로 장식되어 공간의 볼륨감과 위엄을 한층 더 높여줍니다.

오페라 광장 쪽의 피에르 이브 로숑은 모든 연령대의 파리 시민들을 윈터 가든으로 초대해 음료, 점심 , 페이스트리를 즐길 수 있는 공간입니다. 표백 처리된 오크 가구는 벽에 걸린 나뭇잎 무늬 쿠션과 짚으로 만든 패브릭과 조화를 이룹니다. 바닥의 카펫은 1930년대부터 1980년대까지 생제르맹 데 프레의 유명한 장식가인 마들렌 카스타잉의 나뭇잎 디자인에서 영감을 받아 제작되었습니다.

알랭 샤펠과 알랭 뒤카스에게 사사한 쥐라 지역 출신인 로랑 앙드레 셰프가 프랑스 요리 예술의 고급 레시피를 현대적으로 재해석한 요리를선보입니다. 1862년 처음 문을 열었을 때와 동일한 레시피로 만든 카페 드 라 페의 유명한 양파 수프는 물론 여전히 메뉴에 있습니다.

카페 드 라 빠스 메뉴:

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로랑 앙드레의 두 가지 메뉴인 레뚜르 뒤 마르셰와 디커버트 앙 신크 플래트에는 현지 농산물이 자랑스럽게 등장합니다. 오리 푸아그라 콩피, 랍스터 케넬, 송아지 찹 캐서롤, 레몬 캐비어에 절인 가리비 등 모든 종류의 고급 요리를 맛볼 수 있습니다.

메뉴에는 맛있는 홈메이드 페이스트리가 다양하게 준비되어 있어 단 것을 좋아하는 분들도 놓치지 않으실 수 있습니다. 그중에서도 이 집의 두 별인 밀푀유 캐러멜라이즈드 라 미닛과오페라가 필연적으로 욕심을 낼 수밖에 없는 강렬한 맛의 버전으로 제공됩니다.

유명한 주소가 있는 호텔 인터컨티넨탈 르 그랑은 새롭게 단장한 아름다운 유리 지붕 아래에서 카페 드 라 페의 시그니처 요리를 맛보고로랑 앙드레 셰프의 작품을 다시 만나볼 수 있는 곳이기도합니다. 이 호텔은 또한 팬데믹의 혜택을 받아 새롭고 신선한 모습으로 탈바꿈한 여러 유 서 깊은 객실 또는 시그니처 스위트룸을 제공합니다.

마지막으로, 맛있는 디저트가 가득한 카페 드 라 파이의 일요일 브런치도 놓치지 마세요.

놀라운 카페 드 라 빠스 브런치
특별한 분위기에서 파리 최고의 브런치를 즐기고 싶으신가요? 아름다운 유서 깊은 레스토랑인 카페 드 라 페(Café de la Paix)로 가보세요. 오페라 드 파리 바로 앞에 위치한 이 일요일 브런치는 가장 까다로운 입맛을 가진 분들도 만족하실 거예요. [더 보기]