카페 드 라 페는 파리에서 가장 유명한 카페 레스토랑 중 하나입니다. 오페라 가르니에가 내려다보이는 테라스, 역사적인 기념물로 등재된 객실, 상징적인 초록색으로 파리의 영혼을 구성하는 랜드마크 중 하나입니다. 2021년부터 이 유명한 프랑스 기관은 전면적인 개편을 거쳐 다시 한 번 아름다운 명소를 공개하고 있습니다.
인테리어 디자이너 피에르 이브 로숑이 카페 드 라 페의 복원을 지휘했습니다. 그의 임무는? 카페 드 라 팍의영혼과 유산을 보존하는 동시에 현대성을 더하는 것이었습니다.새로운 디자인은 공간에 훨씬 더 많은 빛을 가져다줍니다.
건축가는 레스토랑의 두 가지 분위기를 유지하기로 결정했습니다. 카푸신 거리쪽에는 유명한 플루티드 기둥과 하늘색으로 장식된 천장이 있는대형다이닝룸이 있습니다. 짙은 목재 가구에는 크림색 가죽으로 장식한 루이 16세 스타일의 안락의자, 녹색 벨벳 연회장 등이 있으며, 모두 금색과 풍부한 조명으로 장식되어 공간의 볼륨감과 위엄을 한층 더 높여줍니다.
오페라 광장 쪽의 피에르 이브 로숑은 모든 연령대의 파리지앵을 초대하여 겨울 정원 분위기에서 음료, 점심 또는 페이스트리를 즐길 수 있도록 합니다. 표백된 오크 가구는 벽에 걸린 나뭇잎 무늬 쿠션과 빨대 모양의 패브릭과 조화를 이룹니다. 바닥에는 1930년대부터 1980년대까지 생제르맹 데 프레의 유명한 장식가인 마들렌 카스탱의 나뭇잎 디자인에서 영감을 받은 카펫이 깔려 있습니다.
그리고접시에는 쥬라기 지역 출신으로알랭 샤펠과 알랭 뒤카스에게 사사한 로랑 앙드레 셰프가 프랑스 요리 예술의 고급 레시피를 브리오와 모던함으로 재해석한 요리를 선보입니다. 1862년 처음 문을 열었을 때와 동일한 레시피로 만든 카페 드 라 빠의 유명한 양파 수프는 물론 여전히 메뉴에 있습니다.
카페 드 라 빠의 메뉴:
로랑 앙드레가 제공하는 두 가지 메뉴, 레뚜르 뒤 마르셰 또는 데쿠베르테는 5가지 코스로 구성되어 있어 현지 식재료에 대한 자부심을 느낄 수 있습니다. 오리 푸아그라 콩피, 랍스터 케넬, 송아지 찹 캐서롤, 레몬 캐비어에 절인 가리비와 같은 모든 종류의 고급 요리가 포함됩니다...
메뉴에는 맛있는 홈메이드 페이스트리가 다양하게 준비되어 있어 단 음식도 빼놓을 수 없습니다. 그중에서도 이 집의 두 별인 밀푀유 캐러멜라이즈드 라 미닛과오페라는 필연적으로 탐욕스럽고 강렬한 풍미를 선사하는 버전으로 제공됩니다.
이 유명한 주소가 있는 호텔 인터컨티넨탈 르 그랑은 새롭게 단장한 아름다운 유리 지붕 아래에서 카페 드 라 페의 시그니처 요리를 맛보고셰프 로랑 앙드레의 작품을 다시 발견할 수 있는 곳이기도 합니다.이 호텔은 또한 팬데믹의 혜택을 받아 새롭고 새로운 모습으로 탈바꿈한 역사적인 스위트 룸이나 시그니처 스위트 룸을 다수 보유하고 있습니다.
마지막으로 카페 드 라 팍의 일요일 브런치에서는 다양한 진미를 맛볼 수 있으니 놓치지 마세요.
놀라운 카페 드 라 빠스 브런치
특별한 분위기에서 파리 최고의 브런치를 즐기고 싶으신가요? 아름다운 유서 깊은 레스토랑인 카페 드 라 페(Café de la Paix)로 가보세요. 오페라 드 파리 바로 앞에 위치한 이 일요일 브런치는 가장 까다로운 입맛을 가진 분들도 만족하실 거예요. [더 보기]
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