10구에 위치한 햇살 가득한 비스트로, 조셉 & 레이몬드

미식가라면 10구에 위치한 비스트로 조셉 앤 레이몬드(Joseph & Raymond)에서 햇살 가득한 메뉴로 지중해의 풍미를 만끽해 보세요. 넉넉하고 친절한 요리로 올겨울에도 여름을 만끽할 수 있을 거예요!

10구의 소박하고 화창한 분위기에서 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 즐기고 싶으신가요? 이 훌륭한 레스토랑을 운영하는오렐(Aurel)의 소박하고 고급스러운 지중해 요리를 맛볼 수 있는 조셉 & 레이몽(Joseph & Raymond)으로 가보세요. 조셉 앤 레이몬드는 무엇보다도 파리의 작은 남부 지방처럼 두 명의 프로방스 할아버지에게 바치는 헌정 레스토랑입니다.

음식은 오징어 알 라 로메인, 버섯 반숙 계란, 살코기 세비체, 문어 샐러드, 삼겹살, 초리조 크림을 곁들인 문어 구이 등 간단하면서도 유쾌한 지중해풍의 요리를 맛볼 수 있습니다. 프랑스 남부의 지중해를 여행하는 동안 즐길 수 있는 음식이 많이 있습니다.

우리가 발견할 수 있었던 메뉴... 우선 오징어 알 라 로메인,피살라디에를 재조명한'피타살라디에', 비트 뿌리를 곁들인 살코기 세비체부터 유혹했습니다. 이 스타터는 기교와 단순함에서 놀라움을 자아냅니다. 아름답고 맛있으며 가족, 친구 또는 동료와 함께 나누기에 완벽합니다. 메인 코스로는 초리조 크림을 곁들인 문어 구이와 크림 폴렌타, 파마산, 타임을 곁들인 삼겹살을 선택했습니다.

삼겹살은 입안에서 사르르 녹고 바삭하며 폴렌타와 완벽한 조화를 이룹니다. 문어는 완벽하게 조리되어 초리조 크림과의 조합은 놀라울 뿐만 아니라 순수한 즐거움입니다. 이 요리에는 퐁메 그르나일과 소금에 절인 소스가 함께 제공되어 요리를 완성합니다.

디저트로는 꿀에 구운 무화과와 밤 크림이 식사의 대미를 장식했습니다. 또한 곧 메뉴에 추가될 테스트 디저트인 초콜릿 타르트 한 조각, 체리 크림과 시럽에 버찌를 넣은 케넬로 구성된 블랙 포레스트 리바이벌도 맛보았습니다. 틀림없이 우리가 가장 좋아하는 메뉴입니다!