매년 가을 시즌마다 새로 개점하는 맛집 소식이 들려오듯, 2026년 9월도 예외가 아닙니다. 레스토랑은 물론 카페와 브라세리까지, 수도 파리에서 문을 여는 곳들이 속속 모습을 드러낼 예정입니다. 기다려온 오픈 중에는 Brasserie Casel, 이미 La Nouvelle Garde의 새로운 집으로 떠오르는 곳이 포함되며, 이곳은 이미 Brasserie Martin의 뿌리를 두고 있습니다, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés 및 Brasserie Dubillot 가 파리에서 그 기대를 높이고 있습니다.
그룹은 릴, 리옹, 보르도, 마르세유에 매장을 확장한 뒤 파리로의 귀환을 선언한다. Théâtre du Châtelet에서 불과 몇 걸음 떨어진 1er arrondissement에 위치한 이 nouvelle brasserie는 주변 환경에서 영감을 얻은 정체성을 내세운다.
공연의 세계가 공연의 분위기에 녹아들어 인테리어에 그대로 반영됩니다. 방을 가로지르는 보르도 벨벳 커튼, 베르사유풍의 바닥재, 올리브 색 원단으로 덮인 대형 팔걸이 의자, 흰색 식탁보가 어우러지죠. 벽에는 과거 파리의 밤을 떠올리게 하는 포스터들이 걸려 있어 이곳이 상상한 은은한 분위기를 더합니다.
브라세리 카셀(Brasserie Casel)과 함께 La Nouvelle Garde는Concept에 새로운 변화를 더합니다. 이번이 처음으로 이 그룹은 숙성 고기를 이 식당의 대표 메뉴로 내놓았습니다. 이 선택은 예전부터 고기로 유명했던 동네의 이야기를 되살리는 결정이죠. 지하층에서는 완전한 유리로 둘러싸인 숙성 창고를 직접 확인할 수 있습니다!
2026년 9월로 예정된 이 신규 오픈은 파리의 파리의 브라세리 씬을 한층 풍성하게 만들고, 동시에 La Nouvelle Garde가 자리 잡은 동네의 역사와 유산에서 영감을 받은 공간에서 프랑스 요리의 대표 명작들을 재해석하겠다는 의지를 이어갑니다. 프랑스 요리의 대표 명작들
파리에서 새로 문을 여는 레스토랑들, 2026년 9월의 시작과 함께
세계 최고의 레스토랑, 최고의 주소, 유명 셰프가 있는 9월은 파리의 새로운 레스토랑에서 악마처럼 맛있는 시간을 보내실 수 있을 거예요! [더 보기]
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