브라세리 벨랑제, 10구를 즐겁게 하는 브라세리 벨랑제

이 새로운 장소 뒤에는 무엇보다도 샤를리와 빅토르의 이야기가 있습니다. 맛있는 음식에 대한 열정을 가진 두 사람은 찰리의 증조모인 마리-루이즈 벨랑제의 요리책을 우연히 발견하게 됩니다.

이곳에서 진짜 소고기 부르기뇽의 비밀, 솔 뫼니에의 아름다운 역사, 시대를 초월한 파리의 크로크 무슈 등 가장 전통적인 현지 레시피를 발견할 수 있습니다. 이제 브라세리 벨랑제 메뉴에서 이 고전적인 요리들을 만나보세요.

전형적인 파리의 브라세리를 되살리기 위해 빅터와 샤를리는 자신이 좋아하는 소규모 생산자들의 최상급 식재료로 만든 프랑스 요리에 집중하고 있습니다.

매주 메뉴가 바뀌는 브라세리 벨랑제에서는 피망을 곁들인 육포, 이바이야마 햄, 트러플 화이트 햄, 트러플 소시지 등 7~13유로 사이의 치즈와 샤퀴테리 플래터로 파리 사람들의 입맛을 유혹합니다.

스타터 가격은 2유로에서 7유로 사이입니다. 선택의 폭이 넓어요! 골뱅이와 매콤한 마요네즈(7€), 셀러리 리물라드(5€), 베이컨 프리제(5€). 저희는 파리 비스트로의 확실한 클래식인 에그 마요 (2€), 가금류로 만들어 양념이 완벽하게 들어간 마미 벨랑제 릴레트 (7€), 버터 크루통과 훌륭한 비네그레트로 양념한 또 다른 클래식인 비네그레트 부추 스낵 (6€)이 가장 마음에 들었죠.

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메인 코스에는 구운 스커트 스테이크 (15 €), 쇠고기 타르타르 (13 €), 니스코아즈 샐러드 (15 €)... 메뉴가 있습니다. 이 모든 전형적인 프랑스 요리가 분명 눈에 띄었지만, 결국 저희는 8시간 동안 자체 주스로 끓인 진짜 아비론네즈 소시지와 으깬 감자를 소금에 절인 버터와 함께 먹는 소시즈 퓨레 (€13)를 선택했습니다.

브라세리 벨랑제의 베스트셀러 요리인 크로크 무슈 (€10)는 달걀 또는 트러플 햄과 함께 옵션으로 제공됩니다. 내부에는 농가 오베르뉴 햄과 오래된 콩테 치즈가 시포네이드로 장식되어 있어 이 맛있는 요리 앞에서 녹아내립니다.

디저트로는 라즈베리와 레드커런트가 들어간 오늘의 타르트와 맛있는 프랄린을 곁들인 파리 브레스트를 선택해 보세요.

큰돈 들이지 않고도 정통 프랑스 음식을 맛보고 싶다면 지체 없이 브라세리 벨랑제에 가보세요!