홍합과 칩은 프랑스 해안 지역에서 인기 있는 요리이지만 그곳뿐만이 아니에요! 파리에서도 황금빛 칩의 바삭함을 상쇄하는 풍부한 요오드 풍미로 이 편안한 요리를 거부하기는 어렵습니다. 간단하면서도 맛있는 요리인 물-프리트는 파리의 전통 레스토랑과 브라세리 메뉴에서 찾아볼 수 있어요!
보통 향기로운 허브, 마늘, 양파, 화이트 와인으로 조리하는 홍합은 버터, 샬롯, 파슬리와 같은 마리니에르 소스와 함께 제공되지만 카레 소스, 크림 프레쉬 소스, 로크포르 소스 또는 라돈과 함께 더욱 미식적인 레시피로 제공되기도 합니다.
프랑스뿐만 아니라 벨기에에서도 전통 요리로 여겨지는 물-프리테는 시원한 맥주나 화이트 와인 한 잔과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다(물론 적당한 범위 내에서). 바다와 태양의 냄새가 물씬 풍기는 파리의 맛있는 물-프리트 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요!
오 피에 드 코숑, 레할레의 밤낮으로 즐기는 미식 요리
브라세리 오 피드 드 코숑은 낮이든 밤이든 전통적이고 풍성한 프랑스 요리로 파리 시민과 관광객 모두를 만족시킵니다. 인생에서 한 번쯤은 꼭 가봐야 할 전설적인 장소입니다. [더 보기]
샹젤리제 거리의 전설적인 브라세리, 알자스(L'Alsace)
알자스는 파리의 샹젤리제 거리, 정확히 말하면 샹젤리제에 자체 주소가 있어요. 1968년부터 문을 연 브라세리는 2017년에 로라 곤잘레스(Laura Gonzalez)에 의해 새 단장을 마쳤습니다. 하루 종일 영업하는 브라세리에서는 로렌 지방의 키쉬, 플라메쿠에쉬, 스페츨 그라탱은 물론 겨울철 필수 메뉴인 현지 소금에 절인 양배추를 제공합니다! [더 보기]
르 보데빌: 100년 전통의 파리 브라세리에서 즐기는 전통 요리와 해산물
100주년을 기념하는 파리의 브라세리는 거의 없습니다. 파리 2구 부르스 맞은편에 자리한 브라세리 르 보데빌이 바로 그런 곳입니다. 클래식한 파리지앵 브라세리 요리와 해산물 및 조개류 요리로 파리지앵의 입맛을 사로잡은 르 보데빌은 여전히 파리 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. [더 보기]
숨겨진 테라스가 있는 목가적인 레스토랑, 르 물랭 드 라 갈레뜨
물랭 드 라 갈레트는 몽마르뜨에서 재발견할 수 있는 멋진 기관입니다. 두 개의 전통적인 방앗간이 합쳐진 이곳은 1834년에 구움과자로 변신하여 몽마르뜨 전체의 명소가 되었어요. 오늘날 물랑 드 라 갈레트는 세련된 비스트로 분위기에서 현대식 요리를 제공하는 새로운 스타일을 자랑합니다! [더 보기]
그럼 더 이상 고민할 필요 없이 바로 들어가 볼까요?
