Bistronominių restoranų gidas

Bistronomija - tai prancūziška virtuvė, kurioje bistro klasikiniai patiekalai gaminami šiuolaikiškai. Kitaip tariant, tai išpuoselėti, šiuolaikiški patiekalai ramioje aplinkoje. Pavyzdžiui, klasikinis kiaušinių majonezas nėra bistronomija, o bistro stilius, prancūziškas ar net paryžietiškas. Kita vertus, kiaušiniai su šviežių žolelių majonezu, citrusinių vaisių emulsija ir parmezano traškučiais yra bistronomija.

Café de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumes

Café de l'Usine – paslėptas Alichės Arnoux stalelis senoje batuų gamykloje Belleville rajone

Įsikūręs buvusioje Spring Court batafabriko patalpoje Belleville rajone, Café de l’Usine pasižymi paprasta ir be jokių įmantrybių virtuve. Vadovaujama virėjos Alice Arnoux, ji siūlo trumpą, tačiau kasdien kintančią meniu, būdingą retai matomam industrinio stiliaus interjerui Paryžiuje.
Gramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeuf

Gramme Paris – tai jaukus bistro, kurio meniu siuo metu siūlomos nebrangios ir inovatyvios pietų opcijos

Gramme Paris – tai jauki vieta su namine, apgalvota virtuve, minimalistiniu interjeru ir prieinamomis dienos pietų kainomis... Tokie būdinga 11-ojo rajono bistro, kuriuo mėgstame.
Papillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvert

Papillote Sartrouville'e (78): Šefas Daniel Maslac įkurtas bistro ir arbatos salonas jau atvėrė duris

Papillote įsikuria Sartrouville (78) buvusiose policijos nuovados patalpose ir paverčia šimtmečio senumo pastatą jaukiu ir skonių kupinu bistro, vadovaujamu virtuvės šefo Danielio Maslaco. Meniu? Sezoniniai patiekalai, nebrangios pietų pasiūlymai ir šilta, jauki atmosfera visą dieną. Atidarymas planuojamas 2026 metų pradžioje.
Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92

Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

„Le 20 Maison de la Mutualité“ – naujas kūrybingas ir jaukus bistro, esantis vos už kelių žingsnių nuo Notre-Dame katedros.

5-ojo rajono centre esantis „Le 20“ yra naujas kūrybingas bistro, pasislėpęs po „Maison de la Mutualité“ arkos, kur tradicinė virtuvė susilieja su kelionių skoniais. Tai draugiška vieta verslo pietums, vakarienei su draugais ar prieš / po spektaklio Lotynų kvartale.
Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

„Épopée“: skanus bistronominis restoranas, kurio virtuvėje dirba japonų šefė Yurika Kitano.

Ieškote skanaus bistronomijos restorano Paryžiaus Charonne rajone? Eikite į „Épopée“ – restoraną, skirtą gerbėjams, kuriame garbinami nuoširdūs ir labai skanūs patiekalai, kuriuos ruošia japonų kilmės šefė Yurika Kitano.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronominis restoranas Paris 10, nepretenzingas bistro rajone

"LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10" yra kuklus ir draugiškas, tipiškas rajono bistro. Nedidelė terasa ir kas savaitę besikeičiantis bistronominis meniu - tai vieta, kurią verta prisiminti, jei norite gurmaniškai sustoti prie Sen Marteno kanalo.
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Šefo Rémi Lazurowicziaus restorane "Comptoir Lazu" - įkvėpti patiekalai, puikūs vynai ir 80-ųjų atmosfera

Šefas Rémi Lazurowiczius, atidaręs "Comptoir Lazu" priešais savo pirmąjį adresą - "Lazu", turi du restoranus. Tai 80-ųjų dekoro restoranas Pigalio rajone, kuriame galėsite mėgautis nebrangiu pietų meniu, o vakare - mažomis lėkštėmis!
Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Ouvert dans le Sentier, Babi est un bar à vins qui se joue des genres. A mi-chemin entre le bistrot et la table d'auteur, ce restaurant ouvert par Jérémie Taché et Néo Guerin entend faire entrer en résonance les bonnes quilles et les belles assiettes.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - Fotor

Restoranas "Mano": rafinuota virtuvė ir draugiška atmosfera Boulogne-Billancourt (92)

Restoranas "Mano" yra viena geriausių lankytinų vietų Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine departamente (92). Meniu: autentiška virtuvė, charakteringi receptai, draugiška atmosfera ir net degustacinis meniu vakare. Sužinokime daugiau apie pirmąjį virtuvės šefo Maximilieno Kuzniaro restoraną.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, le restaurant avec des résidences éphémères en lien avec les œuvres d'art au mur

Aux confins de la cuisine et de l'art, le restaurant Rencontre invite des cheffes et chefs talentueux à imaginer des plats en lien avec les oeuvres d'art exposées sur les murs, au cours de résidences éphémères.
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Fondas atidaro bistronominį restoraną 8 aukšte

Po braserijos "La Fondation" pristato savo antrąjį restoraną 17-ajame rajone, 8-ajame aukšte. Nuo 2025 m. rugsėjo 10 d. Les Batignolles laukia kvapą gniaužiantis vaizdas, bistronominė virtuvės šefo Thomaso Rossi virtuvė ir graži terasa.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris

Felini, le restaurant franco-italien à l'esprit bistrot dans le 9e arrondissement de Paris

Felini, c'est ce restaurant à l'esprit bistrot et à la cuisine raffinée qui nous attend dans le 9e arrondissement de Paris. Ici, on découvre une gastronomie ensoleillée, au carrefour entre les saveurs italiennes et françaises. Plats de saison et cuisine inventive s'invitent au menu de ce spot qui revisite les traditions.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

"Les Pères Siffleurs": draugiškas, itin gurmaniškas bistro Paryžiaus 15-ajame rajone

"Les Pères Siffleurs", pasižymintis bistronomine dvasia, dosniais Shunsuke Takano japonų virtuvės įkvėptais patiekalais ir draugiška atmosfera, įsitvirtino kaip gurmaniškas restoranas, kurį būtina aplankyti Paryžiaus 15-ajame rajone!
La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2

"La Casa": idiliškas restoranas su atpalaiduojančia terasa ant Senos kranto Yveline (78)

Kadaise šiame šimtamečiame Médano pastate, kurį mėgo lankyti Émile'is Zola ir jo amžininkai, atgimė nauja gurmaniška vieta Yvelines "La Casa" (78). Ant Senos kranto įsikūrusioje bistronominėje braserijoje, kokteilių bare ir XXL dydžio terasoje galėsite mėgautis saule, vaizdais ir maistu tarsi kruize... neišvykdami iš Paryžiaus regiono!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

Karnavalė muziejaus soduose įsikūręs nuolatinis restoranas su terasa - gražus vaizdas.

"Fabula" mirė, o "Joli" dabar nuolat saugomas Karnavalio muziejuje Paryžiuje. Interliudija nuostabioje istorinėje ir bukoliškoje aplinkoje, tačiau lėkštėje trūksta asmenybės, ir visa tai už tikrai per didelę kainą.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

"Le Sand", "Alfred" ir "Alfi" komanda toliau užkariauja Mont-Thabor gatvę

Keturi restoranai, sukūrę restoranus "Alfred" ir "Alfi's", grįžta į sceną rue du Mont-Thabor gatvėje su visą dieną dirbančia neo-brasserie "Le Sand", kurioje veikia kavinė.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

"Shuzo" - japoniškų ir kolumbietiškų skonių izakaja, labai mėgstama

Skriskite į Japoniją per Kolumbiją į "Shuzo", naująją izakają 11-ajame rajone, kuri mums buvo tikras perversmas tiek žmogiškuoju, tiek kulinariniu požiūriu.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - Fotor

"Café Jeanne": restoranas ir terasa viešbučio "Park Hyatt Paris-Vendôme" širdyje

Viešbutis "Park Hyatt Paris-Vendôme", įsikūręs pačioje prašmatnaus Vandomo rajono širdyje, slepia diskretišką ir elegantišką restoraną su paslėpta terasa atokiau nuo Paryžiaus šurmulio. Sužinokite daugiau apie "Café Jeanne" - prašmatnų gurmanišką adresą.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

"Machizo", poetiška ir rafinuota virtuvės šefo Masatsugu Takahašio virtuvė

Virtuvės šefas Masatsugu Takahaši pristato "Machizo" - diskretišką adresą, kuriame ruošiant patiekalus derinami japoniški delikatesai ir prancūziškas techniškumas. Labai sėkminga santuoka.