"Le Sand", "Alfred" ir "Alfi" komanda toliau užkariauja Mont-Thabor gatvę

Po prancūziškos braserijos "Alfred" ir nedidelio ilgo itališko restorano " Alfi's" keturi perspektyvūs berniukai Casimir ir Théodore Mahoudeau, Martin ir Basile Beaupère atidaro trečiąjį adresą toje pačioje rue du Mont-Thabor, Tuileries sodų pakraštyje, ir grįžta prie savo pirmosios meilės - prancūzų virtuvės.

Galbūt Alfredas buvo pavadintas Alfredo de Musset vardu, tačiau naujasis restoranas paglostė rašytoją George Sand, jo meilužę, su kuria jis susirašinėjo ugningais laiškais, ir kuriai buvo suteikta Le Sand pravardė.

Todėl natūralu, kad ši didžiulė erdvė Mont-Thabor ir Rouget-de-L'Isle gatvių kampe, esanti pusiaukelėje tarp prašmatnaus Paryžiaus bistro ir kavinės, kurioje bet kuriuo paros metu galima išgerti kavos ir pasimėgauti pyragaičiais, savo XIX a. kodais įkvėpė " Studio Harp" sukurtą interjerą, kuris yra tylus ir medinis.

" Sandbrasserie" yra atviros sijos, aksomu aptraukti banketai, deginto medžio kėdės ir ilgas nerūdijančio plieno stalas. Kavinėje "Sand Café"- japoniški elementai: austos lubos, švelniai apšviesti Isamu Noguchi šviestuvai, aukšti netaisyklingų išlenkimų stalai, bistro kėdės ir keturių spalvų languotos grindys. Šias dvi erdves jungia ilga terasa, kartais saulėta, kartais pavėsinga.

Nuo ryto iki vakaro"Le Sand" valgiaraštį sudaro Jonas Moralesas, šefas, jau dirbęs "Alfi's" ir "Alfred". Jo valgiaraštis yra klasikinis, ko galima tikėtis tokio tipo restorane, ir gana brangus, tačiau gaminamas iš vietinių produktų. Ridikėliai su sviestu (7 EUR); marinuotų ančiuvių, kometos sūrio ir gvindijos pinčos (7 EUR); lėkštė plonai supjaustyto "Bellota" vytinto kumpio (15 EUR), kuriuo galima pasimėgauti su draugais, o tada iš karto pereinama prie pagrindinių patiekalų - būtume norėję meniu matyti tikrus užkandžius, o ne tik rinktis.

Viešbučių užkandžių meniu yra klasikinių viešbučių užkandžių (tradicinis sumuštinis "Club", mėsainis, "Salade niçoise", dešrainis, sumuštinis su pastrami) ir bistronomiškesnių patiekalų, tokių kaip "Onglet de boeuf", "Chimichurri" padažas (28 EUR) ir "Poisson du jour" (25 EUR), kurie nesukelia revoliucijos virtuvėje, bet yra gerai atlikti. Kita vertus, tiramisu (12 EUR) yra kūrybiškas, patiekiamas pagal alfajor, tipiško Lotynų Amerikos pyrago, dvasią.

• Taip pat skaitykite
• Prancūziški restoranai su terasomis Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
• Prancūzų restoranai Paryžiuje, tradiciniai ar modernūs, mūsų geriausi adresai
• "Alfred" - šiuolaikinė prancūziška braserija, esanti netoli Vandomo aikštės

Taip pat siūlomi sekmadienio vėlyvieji pusryčiai už 45 eurus. Tai gana didelė kaina už tai, kas siūloma (užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas), todėl galite ją išnaudoti saulėtoje terasoje!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.