Tarp naujų kepyklų ir konditerijos parduotu vių Paryžiuje mes vykstame atrasti " Frappe"- naują vietą 11-ajame rajone, kuri įsikūrė Sedaine gatvėje 7.
"Frappe" - tai jaunos poros, mėgstančios kepti ir dalytis skanėstais, ambicijų rezultatas. Tai moderni kepykla ir konditerija, skirta visiems, kurie mėgsta gerą duoną, pyragaičius ir skanius sumuštinius, pagamintus iš kasdienių produktų ir su meile.
Vadovauja Solenn Le Squer ir Thomas Padovanas. Ar vardas Le Squer jums nieko nesako? Taip, ji yra Christian Le Squer, 3 žvaigždučių "Le Cinq" viešbutyje "George V" šefo Christian Le Squer dukra. Nors jai restoranų verslas nėra svetimas, visų pirma dėl jos renginių organizavimo patirties įmonėje "Potel & Chabot", Thomas Padovanas buvo pasirinktas dėl savo kepėjo gabumų.
Dirbęs "Plaza Athénée", "George V", Ducasse'o restoranuose Paryžiuje ir Niujorke, "Angelina's" ir "Kayser's", šis talentingas meistras jau turi 15 metų patirtį.
Šviesioje, modernioje, kampinėje kepyklėlėje, kurioje jaučiama paryžietiška atmosfera (tai liudija ant lubų esanti freska), rasite dinamiško dueto siūlomos duonos, sumuštinių, sausainių ir kitų kepinių bei saldumynų.
Duonos kepimui daugiausia naudojami ekologiški ir vietiniai miltai iš 77 Moulins Bourgeois. Čia rasite puikių gaminių, kurie primena Thomaso korsikietišką kilmę ir Solenn bretoniškas šaknis, pavyzdžiui, "Pain Bigoudène" su grikių miltais ir korsikietišku medumi.
Vienas populiariausių Vienos pyragaičių yra " Frappe Roll" (4,80 EUR), primenantis Niujorko "Suprême", kurį sudaro susukta kruasano tešla, gausiai įdaryta įvairių skonių konditeriniu kremu. Karamelės, šokolado ar lazdyno riešutų, ar sugebėsite atsispirti?
Tarp atradimų, kuriuos galima atrasti, taip pat rekomenduojame roulés ir Pain Perdu- tikrą skanėstą. Kalbant apie puikius kepinius, jums patiks dosnus Paris-Brest ( 6,50 EUR), citrinų pyragas arba Chou Cappuccino (4,80 EUR), kuris yra tikras atradimas.
Jei skubate, bet ne per daug, "Frappe" kepyklėlė gali net palengvinti jūsų gyvenimą, nes siūlo vakuume supakuotą tešlą naminiams pyragams ir pyragaičiams.
Korsikos kilmės šalyje rasite daugybę įvairiausių formų ir dydžių sausainių pakelių, kuriais galėsite mėgautis prie kavos ar arbatos puodelio arba dovanoti.
Trumpai tariant, jei ieškote geros duonos, gurmaniškų vienaragių ir skanių kepinių, pataikėte į tinkamą vietą. Kepykla dirba nuo antradienio iki šeštadienio nuo 8 iki 20 val., o sekmadienį - nuo 8 iki 18 val.
Taip pat verta pažvelgti:
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
frappeboulangerie.fr
Daugiau informacijos
Dirbame antradieniais-šeštadieniais nuo 8 iki 20 val. ir sekmadienį nuo 8 iki 18 val.
