Yra tam tikrų atradimų, kurie virsta tikru įsimylėjimu. " Mr. T " yra viena iš tų vietų, kurios patiekalai yra gastronomiški, rafinuoti ir kūrybingi, todėl į virtuvę galima pažvelgti kitu kampu ir iš naujo įsimylėti tam tikrus skonius.
Mr. T yra madingas gurmaniškas restoranas Marais rajone. Už šios 2017 m. atidarytos įstaigos stovi trys partneriai: Guillaume'as, Enguerrand'as Cantegrel ir šefas Tsuyoshi Miyazaki, dar žinomas kaip ponas T.
Enguerrandas ir Tsuyoshi susipažino prieš kelerius metus, kai abu dirbo restorane " Passage 53". Po kelerių metų darbo ten pora persikėlė į Niujorką, Tsuyoshi - į viešbučių verslą, tačiau Enguerrandas niekada nepamiršo pažado vieną dieną kartu atidaryti restoraną.
Taigi abu akolitai susibūrė ir sukūrė puikų Paryžiaus restoraną, taikliai pavadintą " Ponas T".
Pasitikdami gurmanus, Enguerrand'as ir Tsuyoshi pasirinko visiškai naują interjerą, kuris yra svetingas, prašmatnus ir šiek tiek blizgus - atkreipkite dėmesį į auksinę užuolaidą restorano gale, kurios Beyoncé tikrai neišsižadėtų!
Atviroje virtuvėje galite stebėti, kaip šefas ruošia patiekalus prie viryklės. Jau dabar jaučiami viliojantys kvapai, leidžiantys suprasti apie meniu.
Valgiaraštyje pateikiamas naujas pietų meniu, kurį galima įsigyti už labai priimtiną 28 eurų kainą. Vakare ponas T leis jus į kulinarinę kelionę su naujuoju 5 patiekalų degustaciniu meniu (su keliomis staigmenomis!).
Pietums nusprendėme pasitikėti " Mr. T" komanda ir pasirinkti firminius patiekalus, kurie yra labai mėgstami gurmanų.
Taigi renkamės nem stiliaus daržovių gyozas, patiekiamas su saldžiu aitriųjų paprikų kremu, gražius žalius ir aštrius raviolus, paslėptus žalumoje; ir Mac&Cheese- nuostabų skanėstą, kuris prieš mūsų akis praeina po degiklio karščiu, kol įgauna gražią auksinę sūrio plutelę.
Nes "Mr. T" restorane šou yra patiekalo dalis. Tereikia pasirinkti ėriuko peties kebabą iš à la carte meniu ir tuo įsitikinsite patys. Šis skanus užkandis ant stalo atkeliauja tikroje garuojančioje kebabo dėžutėje.
Atidarius dėžutę šnerves pasiekia stiprus rūkyto rozmarino kvapas. Šis užkandis - tikras malonumas akims ir nosiai, bet ne mažiau geras ir skonio receptoriams: sultinga skonių dermė ir iki tobulumo iškepta mėsa.
Tuomet patiekalus rinktis sunku, nes nesvarbu, ar esate mėsėdis, ar žuvies mėgėjas, ar net vegetaras, tikrai rasite tai, ko ieškote.
Čia vėlgi leisime restoranui mus vesti užmerktomis akimis, nes jie rekomenduoja dar du pagrindinius patiekalus iš meniu: viena vertus, deginta skumbrė su skrudinta citrina ir krienų padažu - malonus siurprizas; kita vertus, garsusis "Black Smoky Burger", kuris taip pat pereina per nesutramdomą degiklio ugnį. O jei rūkytas, tai rūkytas, su smulkiais šoninės gabalėliais ir sudegintų baklažanų reduktoriumi, išteptais po šios stebinančios juodos medžio anglių bandelės kepurėle.
Galiausiai desertui, kadangi svarbu baigti saldžiai, renkamės lengvumą su destruktyviu sūrio pyragu, pagamintu iš greipfrutų supresijų, jogurto emulsijos ir šviežio ožkos sūrio kremo. Tai tikras skanėstas sprogstančių skonių mėgėjams!
Viso to pabaigai " Mr. T " kokteilių meniu keičiasi kiekvieną mėnesį, kaip ir maisto meniu. Jame yra 3 ilgi ir 3 trumpi gėrimai. Rekomenduojame meksikietiškąjį " Mule" su "Vecindad" tekila, vietoje užpilama ananasais ir kalendromis. Taip, ponas T viską gamina pats - nuo sirupų iki užpilų!
Trumpai tariant, ponas T sugebėjo mus nustebinti ir suvilioti savo draugiškumu, kūrybiškumu ir burnoje tirpstančiais patiekalais. Taigi štai paprastas patarimas: pirmyn!
Vieta
Ponas T Paryžiuje
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Kainos
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Oficiali svetainė
www.mrt-restaurant.fr
