Pasakiškas restoranas "Anco" Bercy rajone

Jei ieškote vietos, kuri išsiskirtų iš minios prieš kino seansą " Cinémathèque Française" ar po koncerto"AccorHotels" arenoje, eikite į "Anco"- naująją vietą, kurioje galėsite pavalgyti aperityvo su draugais ar surengti intymesnę vakarienę.

Buvusiame " Hipopotamo" pastate įsikūręs " Anco" gali pasigirti beveik 500 m2 plotu, todėl jame galima rengti ištisas vakarienes ir koncertus draugiškoje ir atpalaiduojančioje aplinkoje.

Ėjome maža grupe ir buvome pasodinti žavingame kampelyje šalia gražaus, skaidraus vyno rūsio, kuriame gausu mažų gamintojų, "grands crus" ir net ekologiškų vynų.

Virtuvėje virtuvės šefai Nadia Mansouri ir Adrien Capiez energingai grįžta prie bistronomijos. Didelis dėmesys skiriamas produktų kokybei, o viskas, kas išeina iš virtuvės, gaminama namuose .

Be to, pietų meniu užkandžių, pagrindinių patiekalų ir desertų kaina yra tik 17 eurų, o užkandžių, pagrindinių patiekalų ir desertų - 21 euras, o vakaro meniu atitinkamai 25 ir 31 euras. Nėra jokios priežasties, dėl kurios reikėtų išsisukti, ir tai yra tik gerai, nes visas meniu tikrai privers kiekvieno gurmano burną aiktelėti.

Mums pasisekė paragauti daugybės siūlomų patiekalų ir galiu pasakyti, kad tai buvo nepamirštama kulinarinė patirtis!

• Taip pat skaitykite
• Geri pasiūlymai savaitei nuo 2026 m. birželio 15 d. iki birželio 21 d. Paryžiuje ir Il-de-France regione

Užkandžiams mus viliojotobulas kiaušinių ir grybų kremas (9 EUR), naminiai gnocchi, serano, comté ir stiprios sultys (14 EUR) - stebuklas; išrūgų tartaras, šviežios žolelės ir žaliosios sultys (10 EUR), taip pat marinuota lašiša, burokėlių confit ir combava (12 EUR). Puikūs užkandžiai, paruošti labai subtiliai ir išradingai.

Pagrindiniai patiekalai - geltonos vištienos "Supreme" (20 eurų) su labai skania namie pagaminta pusiau sūdyta tyrele ir sodriu jus, o tailandietiška menkė (22 eurai) mus pavergė pilko krevečių sultinio stiprumu, kurį atsvėrė pak choï saldumas. Kiaulienos šoninė (21 euras) buvo tokia traški, kokios tik galima norėti, o derinys su kukurūzų kremu ir chorizo buvo labai gerai apgalvotas.

Jei mėgstate tartarą, nepraleiskite Šarole jautienos tartarą au couteau (17 EUR), kuris čia paruoštas originaliai - su kedro riešutais, kalendra ir sojų padažu. Kitas mėgstamiausias patiekalas - krevečių rizotas (18 EUR) su moliuskų emulsija. Mūsų skonio receptoriai vis dar jį prisimena.

Šį puikų patiekalą užbaigti saldžiai, pasirinkome itin gaivų vanilinį, mangų ir pasiflorų, imbiero ir citrinžolių sūrio pyragą(9 EUR), šokoladinį, rozmarinų ir popkornų moelleux (10 EUR), laimo, mėtų ir timuto meringue sablé (10 EUR) ir cukruotą kriaušę, sūdyto sviesto karamelę, lazdyno riešutų trupinius ir čiobrelių ledus (9 EUR). Tai gaivūs, modernūs desertai, patiekti su tokiu pat dėmesiu detalėms kaip ir pagrindiniai patiekalai bei užkandžiai.

"Anco" siūlo labai aukšto lygio bristronominę virtuvę, kurią talentingai gamina du virtuvės šefai ir kuri yra prieinama visiems. Vienas geriausių mūsų 2019 m. pradžios kulinarinių atradimų.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.