La Cantine des Tsars, rusų raviolių restoranas – galutinai uždarytas

Esate rusų virtuvės gerbėjas ar smalsus atradėjas? Tuomet žinokite, kad Paryžiuje, netoli Luvro ir Rivoli, yra tikras šio rajono perlas, kuris patenkins visus jūsų lūkesčius. Jo pavadinimas – „La Cantine des Tsars“. 

Eikite į 21 rue du Roule gatvę ir pasinerkite į barokinio stiliaus ir raudonos spalvos rusų restorano atmosferą. Čia pagrindinis patiekalas yra pelmeniai, rusų ravioliai, įdaryti ėriena arba kiauliena, taip pat varenikiai, vegetariški patiekalai, čia su bulvėmis ir grybais. Kad paryžiečiai galėtų paragauti rusų gastronomijos, „Cantine des Tsars“ ravioli tešla kasdien ruošiama vietoje, o produktai, perdirbami vietoje, yra gaunami iš ūkininkų. Be to, restoranas siūlo šiuos patiekalus už prieinamą kainą – meniu kainuoja nuo 12,50 €.

Svajodami pagal „made in Russia“ grojaraštį, nagrinėjame meniu. Degustacijai pradėti pasiduodame„Car“ patiekalui – užkandžių asortimentui dviems asmenims, kurį sudaro baklažanų ikrai, pomidorų ir žalių obuolių ikrai, „Olivier“ salotos (bulvės, kiaušiniai, morkų, žirnių, marinuotų agurkų ir majonezo), lašišos ikrai su bliniais ir rusiškais marinuotais agurkais, visa tai patiekiama su juoduoju duona (žinoma, rusiška).

O labiausiai gurmanams patiks pirozhki – pyragėliai, čia patiekiami su kopūstų arba bulvių įdaru. Tai puikus būdas sužadinti apetitą prieš pereidami prie pagrindinio patiekalo – rusiškų ravioli.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios idėjos Paryžiuje ir Ilde Franso regione 2026 m. gegužės 11–17 d.

Ir vėl, norėdami atrasti naujus skonius, pasirenkame pelmenų ir varenikų asortimentą (po 5 vnt. kiekvienos rūšies, siūloma tik vakare). Mums labai patinka tvirta ravioli tešla, pagaminta iš ekologiškų miltų iš „Ferme de Grand'Maison“ ūkyje Seine-et-Marne, įdarai, kupini skonių, liudijančių apie produktų kokybę, ir mes tikrai pamėgome skanius varenikis su grybais. Taip pat paragaujame naminio barščių, siūlomų meniu, – kopūstų, burokėlių, charolėjos jautienos, morkų ir pomidorų sriubos su šiek tiek grietinėlės ant viršaus, kuri sušildo mūsų širdis ir gomurį. 

Ir norėdami šį degustavimą užbaigti saldžiai, pasiduodame medovikui – medaus, migdolų ir riešutų pyragui, kuris yra tarsi rusiškas mille-feuilles ekvivalentas ir pasirodo esąs saldžiai skanus. Pirogas – obuolių ir cinamono pyragas, patiekiamas su grietine, taip pat džiugina mūsų gomurį ir tinka tiems, kurie nemėgsta pernelyg saldžių patiekalų. 

O tiems, kurie mėgsta degtinę ir tikriausiai klausia savęs: meniu taip pat yra įvairių baltos ir gintarinės degtinės bei likerių.

Taigi, ar esate pasiruošę pasiduoti rusų gastronomijos žavesiui? 

Piktnaudžiavimas alkoholiu kenkia sveikatai, vartokite saikingai.