" La Cantine Chinoise", turinti nepakartojamą fasadą, yra Bellevilio įstaiga. Be to, restoranui jau daugiau nei 20 metų vadovauja ta pati šeima! Niekada nedrįsote rizikuoti? Ateikite, mes jus palydėsime ir atrasite, ką "Cantine Chinoise" yra jums paruošęs!
"Cantine Chinoise" padalytas į tris skyrius: viena vertus, nedidelė kepyklėlė, kurioje kepami švieži briošai, duona ir koldūnai. Antra, tai maitinimo skyrius, kuriame galite parsinešti namo daugybę skanių patiekalų (ir taip palepinti visą šeimą). Galiausiai yra tikra valgykla, kurioje galite prisėsti ir pavalgyti.
Čia gaminami pietryčių Kinijos Venžou miesto ( Wenzhou) kulinariniai patiekalai. Tačiau čia taip pat rasite patiekalų ir iš kitų Vidurio karalystės regionų. Ir, žinoma, viskas gaminama namuose!
Kalbant apie gėrimus, daugiausia dėmesio skiriama originalumui - čia rasite gėrimų, kurių nerasite niekur kitur: putojančių ličių sulčių, ledinio café-bing, tradicinio gėrimo iš azuki ir kokosų pieno, tradicinio gėrimo, pagardinto rūkytomis slyvomis... Originalu!
O kalbant apie maistą, čia netrūksta skanėstų. Jei nežinote, ką pasirinkti, leiskite šefams jus nukreipti - jie visada žino, kaip surasti tą smulkmeną, kuri pakerės jūsų skonio receptorius. Ravioli, kiaušinių suktinukai, tempura, woks, kaifanai, tanmians... Čia tiek daug ką galima atrasti!
Savo vakarienę pradėsime nuo nepakartojamo jiaozi (3,5 EUR) - ant grotelių keptų raviolų su kiauliena, grybais ir laiškiniais svogūnais, kurie yra gausūs ir stambūs, ir geros saujosedamame (4,5 EUR). Mes taip pat beprotiškai mėgstame garuose virtus wonton raviolus su krevetėmis (8,5 EUR), apvoliotus gardžiame aitriųjų paprikų padaže, žemės riešutuose ir kalendrose. Tikras skanėstas! Taip pat galite paragauti gardžių kiaulienos arba vegetariškų baosų.
Kitas patiekalas - liangpi (9 EUR) - šalti platūs ryžių makaronai su agurkais, tofu paplotėliais, daugybe žemės riešutų ir kalendrų bei aštriu padažu (bet ne per aštriu, kad būtų nuramintas jautrus skonis). O esant blogam orui, negalėjome įsivaizduoti, kad neparagausime "Cantine Chinoise" sriubų. Taigi pasirinkome soumi bacon (9,5 EUR) - tradicinę sriubą iš plonyčių vermišelių su kinišku vynu (taip, taip), daržovėmis, kiniška šonine ir dviem plokščiais kiaušiniais ant viršaus. Tikras malonumas.
O kadangi pradėjome nuo geros pradžios, dar paragavome dieviškai paruoštų "La Cantine Chinoise" daržovių patiekalų: česnakuose ir sojų padaže troškintų enoki grybų (8,5 €) ir, kaip paaiškėjo, kultiniu "La Cantine Chinoise" patiekalu - dabar jau suprantame kodėl, iš naujo ragavome: kiniškų baklažanų (10 €), troškintų Hongshao stiliumi česnakuose, ant kvepiančių ryžių. Nepraleiskite šio patiekalo, jis puikus. Drąsuolius, nebijančius aštrumo, vilios gardžioji "Sis Huan" žuvis arba "Banmian Bœuf" - makaronai, troškinti su aštria jautiena.
Trumpai tariant, patiekalai, tinkantys bet kokiam biudžetui, gausios porcijos ir skoniai, kurie iš tiesų įtraukia į kelionę, todėl negalime rekomenduoti apsilankyti "Cantine Chinoise"!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficiali svetainė
www.lacantinechinoise.fr
