"Dessirier", kurįbūtina aplankyti "Rostang Père & Filles" valdomame žuvies restorane , buvo atnaujintas ir dabar jus pasitiks visiškai naujas, šviesus dekoras, kuriamevyrauja elegantiška jūros augmenija ir taurios medžiagos, sukurtas architekto Richardo Lafondo .
Vadovaudami šefui Olivier Fontaine'u i, Rostangai taip pat nusprendė pakeisti meniu. Nuo šiol " Dessirier" siūlys sumažintą 3 užkandžių ir 3 pagrindinių patiekalų meniu, kuriame bus tik didieji klasikiniai restorano patiekalai, o jų asortimentas bus keičiamas atsižvelgiant į atvykimo ir metų laikus. Keletas patiekalų pavyzdžių, kuriuos verta paragauti? Legendinis Michelio Rostango makaronų apkepas su Bretonės omaru, Bocuse stiliaus jūros ešerys arba menkės aioli su mažomis daržovėmis!
Sumažinęs meniu ir atsižvelgęs į metų laikus, restoranas " Dessirier" dar kartą patvirtina savo etinį įsipareigojimą saugoti jūrų išteklius, nes žuvų reprodukcijos laikotarpiu jų neturi. Restoranas taip pat pasirašė Etiškojo vandenyno chartiją, kuri įpareigoja jos narius atsakingai naudoti vandenynus ir jų išteklius, darant kuo mažesnį poveikį nuo jų priklausančioms ekosistemoms ir bendruomenėms. Visos žuvys ir vėžiagyviai atkeliauja švieži, sveiki ir sup jaustomi restorano rūsyje esančiose dirbtuvėse, kad produktus būtų galima apdoroti kaip visumą, o išpjovos būtų naudojamos skaniems padažams ir rūkytiems patiekalams gaminti. Patys geriausi!
Ir, žinoma, " Dessirier" visada siūlo geriausias Prancūzijos pakrantės jūros gėrybes, gaunamas iš aukščiausios kokybės gamintojų. Nepamirškite prieš kelis mėnesius pradėtos teikti pristatymo į namus paslaugos!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2020 m. spalio 9 d.
Vieta
Dessirier
9 Place du Maréchal Juin
75017 Paris 17
Oficiali svetainė
www.restaurantdessirier.com
Rezervacijos
www.restaurantdessirier.com
