Virtuvės šefė Amandine Chaignot ruošiasi atidaryti antrąjį savo restoraną Paryžiuje. Po 11-ojo rajono, būtent 18-ajame Paryžiaus rajone, Monmartro aukštumoje, 2021 m. vasarą šefė padės lagaminus ir peilius.
Nors Pouliche daugiausia dėmesio skiria sezoninei turgaus virtuvei, šiuo naujuoju adresu, pavadintu Café de Luce, siekiama atkurti prancūzišką bistro virtuvę, kurią taip mėgstame ir kuri mus paguodžia akimirksniu.
"Luce buvo mano močiutė, ji man davė pirmąjį maisto gaminimo skonį, pirmąjį obuolių pyragą, pirmąjį majonezą, tai virtuvė, kurią mėgstu ir kuria noriu dalytis su savo šeima, draugais ir svečiais", - aiškina šefas Chaignot .
Įkvėptas legendinių Paryžiaus kavinių ir savo močiutės Luce virtuvės, šis naujas restoranas įkurtas Place du Théâtre de l'Atelier, rajone, kuriame Amandine Chaignot gyveno pastaruosius 10 metų. Visiškai paryžietiškoje aplinkoje " Café de Luce" nuo ryto iki vakaro be pertraukos bus galima paragauti puikių prancūziškų klasikinių bistro patiek alų su Chaignot prieskoniu.
Didelėje terasoje galėsite mėgautis Luce stiliaus minkštai virtais kiaušiniais, varlių kojelėmis su migdolinėmis petražolėmis, Salers jautienos tartaru su žolelėmis arba glazūruotu žiedinių kopūstų velouté su žolelių aliejumi ir skrudinta duona. O pabaigai - puikus pyrago gabalėlis, patiekiamas su kokteiliu, pagamintu iš naujausių likerių, įskaitant fenouillette, absentą, Dubonnet ir Picon.
"Café de Luce" taip pat siūlo išsinešimui skirtą meniu, kuriame rasite saldžių ir pikantiškų firminių kruasanų, pavyzdžiui, ožkos sūrio ir figų su lazdyno riešutais kruasaną, špinatų ir "Fourme" kruasaną, sraigių su petražolėmis kruasaną arba saldžių kruasanų su juodojo šokolado pralina, migdolų kremu ir cukruota kriauše.
Adresas, kurį netrukus atrasite!
